食品安全报告: Mojo Coffee, 330 N. Wabash Lobby, Chicago, IL 60611, USA
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报告日期：2024 年 5 月 9 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员的卫生习惯不佳。观察到女性食物管理员戴着塑料手套在登记机上打电话，然后处理自己做吐司的即食食物，然后她又在没有洗手的情况下戴着同样的手套在收银机上按下处理切成薄片的火腿。指示经理让员工在每次可能的污染后都要洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的洗手槽上没有必须提供和维护的洗手标志。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到任何消费者咨询披露信息，也没有提醒食用生的和未煮熟的食物必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为冷藏台式显示装置提供内部温度计，数字读数仅以摄氏度显示。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（挤压瓶）中时，必须给食物储存容器贴标签
40。个人清洁
-评论：观察到的员工在处理食物时未佩戴头发束装置必须提供和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：必须妥善存放干净又脏的擦拭布。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的多用途餐具倒置。
46。手套使用得当
-评论：观察到员工不当使用手套。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理设备、冷却器、货架单元内部和外部积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区域墙底下方、周围和地板上积聚的碎片和溢出物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备区域，必须将物品抬离地板并远离墙壁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理员的卫生习惯不佳。观察到女性食物管理员戴着塑料手套在登记机上打电话，然后处理自己做吐司的即食食物，然后她又在没有洗手的情况下戴着同样的手套在收银机上按下处理切成薄片的火腿。指示经理让员工在每次可能的污染后都要洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到员工洗手间的洗手槽上没有必须提供和维护的洗手标志。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有观察到任何消费者咨询披露信息，也没有提醒食用生的和未煮熟的食物必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为冷藏台式显示装置提供内部温度计，数字读数仅以摄氏度显示。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（挤压瓶）中时，必须给食物储存容器贴标签
40。个人清洁
-评论：观察到的员工在处理食物时未佩戴头发束装置必须提供和维护。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：必须妥善存放干净又脏的擦拭布。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的多用途餐具倒置。
46。手套使用得当
-评论：观察到员工不当使用手套。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理设备、冷却器、货架单元内部和外部积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区域墙底下方、周围和地板上积聚的碎片和溢出物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在准备区域，必须将物品抬离地板并远离墙壁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到不得为员工提供和维持任何食物处理人员培训。
来源：chicago.gov
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2024年5月22日
直接从浴缸里吃了柠檬香草通心粉沙拉，然后在公路旅行之前直接从商店里出来。顺便说一句沙拉还是很冷的。开车时开始感到恶心，在我的目的地呕吐。第二天就吐了整整一天，什么都压不住。我被紧急救治了。还在康复。
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由于检测到单核细胞增生李斯特菌，法国公司Fruits et legumes自愿召回了其Nature Bio品牌Salade roquette Bio。该产品在法国各地的Cora、Supermarchés Match和Migros门店分销。召回程序预计将于2024年7月3日结束。
召回的商品是：
-一包 100 克的沙拉德炸丸子 bio
-使用 UPC 3257986789932
-批次号 51738465。
-最佳截止日期是 2024 年 6 月 12 日。
-该产品的销售时间为 2024 年 6 月 3 日至 2024 年 6 月 12 日
-本应冷藏。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14822/Interne
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-使用 UPC 3257986789932
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-该产品的销售时间为 2024 年 6 月 3 日至 2024 年 6 月 12 日
-本应冷藏。
建议消费者不要消费该产品并将其退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14822/Interne
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美国佛罗里达州温特帕克阿洛玛大道 2295 号 Aloma 购物中心的 Publix 超级市场 Enlightened 冰淇淋吧
1周前 •reported by user-pthfg616 • 细节
6/15/24 Enlightened 冰淇淋棒——焦糖黑巧克力花生
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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TGI Fridays，安全过滤器，机场，坎昆，金塔纳罗奥州，墨西哥
2周前 •reported by user-nkpnt548 • 细节
我们曾在那里吃过一对夫妇，可以肯定那只去骨的水牛鸡让他食物中毒。这是 6 月 9 日星期日下午晚些时候 MX 时间 —— 我吃了 1 块，大约 12 小时后出现腹泻，持续了一天。我的搭档吃了剩下的鸡肉，最后他病得很厉害，呕吐得很厉害，腹泻严重，在我自己睡觉几小时后，他整天都在睡觉。这只鸡的味道有点酸，这就是为什么我没有继续吃它的原因，因为它困扰着我，我的搭档不介意它的酸味然后继续吃下去。这就是为什么我确信菜单上的那个项目被某种细菌或病毒污染了。对于这样一家沼泽连锁餐厅来说，这是不可接受的，你应该召回产品并立即测试食物中存在的细菌水平。
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在该公司发起的自愿召回中，Once Opon a Farm PBC正在召回其富含植物的有机餐，特别是咖喱胡萝卜和豆类变体，原因是单核细胞增生李斯特菌可能受到污染。此次召回于2024年5月17日启动，并于2024年5月31日由该中心归类。该产品已在美国各地分销，特别是分销到田纳西州、乔治亚州、洛杉矶、佛罗里达州、阿拉巴马州、南卡罗来纳州、北卡罗来纳州、阿拉巴马州、肯塔基州、新泽西州和德克萨斯州。这家名为Once Upon a Farm PBC的公司位于美国加利福尼亚州伯克利市吉尔曼街100号950号950号94710-1462。
此次召回目前正在进行中，影响了该产品的95台：
-Once Upon a Farm 富含植物的有机餐，咖喱胡萝卜和豆子，3.5 盎司
-采用一次性弹性袋包装。
-产品是冷冻配送的，不可即食。
-最终用户必须烹饪产品。
-包装上有微波炉和炉灶的烹饪说明。
-“最佳使用期限” 为 2025 年 4 月 17 日
-UPC 为 81000351838。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/
此次召回目前正在进行中，影响了该产品的95台：
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来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/
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美国加利福尼亚州圣塔芭芭拉西维多利亚街 Corazon Cocina
6天前 •reported by user-xfmyh247 • 细节
下午 5 点 40 分左右吃了猪肉卷饼。当晚 10 点 45 分（24 年 6 月 20 日）出现极其剧烈的腹泻和呕吐。我在 24 年 6 月 21 日凌晨 12:30 去了急诊室。我丈夫在这里吃过饭，第二天我生病了。我因确诊的诺如病毒住院。
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛
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菲律宾南哥打巴托省波洛莫洛克 J Bayan 街 Dunkin Donuts
3周前 •reported by user-bgzfg277 • 细节
疑似食物中毒。症状：呕吐
疑似来源：甜甜圈
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
病了：我
附加信息：我不确定甜甜圈是否是最初的原因，但这是我最后一次和西瓜一起吃的东西。起初，我真的很怀疑，因为里面的东西看起来像明胶（我不知道该怎么形容）。老实说，它看起来已经过期了。
疑似来源：甜甜圈
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
病了：我
附加信息：我不确定甜甜圈是否是最初的原因，但这是我最后一次和西瓜一起吃的东西。起初，我真的很怀疑，因为里面的东西看起来像明胶（我不知道该怎么形容）。老实说，它看起来已经过期了。
过去 30 天