食品安全报告: New China Wok, 752 W Garfield Blvd, Chicago, IL 60609, USA
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报告日期：2022年2月7日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到房屋内的啮齿动物活动。在洗手间的地板上、后方出口门的储物架后面、准备桌下的架子上和烹饪设备前面的地板上发现了 30-35 只老鼠粪便。指示在下周重新检查之前清洁所有区域并让害虫防治公司提供服务。已发出优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3-comp 水槽旁边的水槽旁边提供防溅罩。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜、所有冷却器、搁架单元、准备桌、炒锅站内部和外部、3-comp 水槽盆、食物储存容器外部、垃圾桶外部积聚的碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房后方的天花板瓷砖维修不良；必要时更换瓷砖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风系统需要清洁；清洁通风口。
61。向公众显示和可见的摘要报告
-评论：上次检查（2021年3月3日）的检查摘要未按要求发布；必须始终发布和维护。已发出优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到房屋内的啮齿动物活动。在洗手间的地板上、后方出口门的储物架后面、准备桌下的架子上和烹饪设备前面的地板上发现了 30-35 只老鼠粪便。指示在下周重新检查之前清洁所有区域并让害虫防治公司提供服务。已发出优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3-comp 水槽旁边的水槽旁边提供防溅罩。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸锅柜、所有冷却器、搁架单元、准备桌、炒锅站内部和外部、3-comp 水槽盆、食物储存容器外部、垃圾桶外部积聚的碎屑。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房后方的天花板瓷砖维修不良；必要时更换瓷砖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风系统需要清洁；清洁通风口。
61。向公众显示和可见的摘要报告
-评论：上次检查（2021年3月3日）的检查摘要未按要求发布；必须始终发布和维护。已发出优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。
资料来源：chicago.gov
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