食品安全报告: Orozco Community Academy, 1940 W 18th St, Chicago, IL 60608, USA
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报告日期：2025 年 9 月 2 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：食物管理员把垃圾丢到外面的垃圾箱里，没有洗手就进来了，然后开始准备午餐的补给品。被指示在清理垃圾后、进入准备区域、开始任务之前、多项任务、触摸身体、手机等时正确洗手。优先级 7-38-010 未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间发现了啮齿类动物活动。在烹饪设备周围的地板角落发现了 20 个粪便。被指示清除粪便，清洁/消毒区域并联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：自助餐厅用餐区的门下面不防啮齿动物/昆虫。注意到有 1/4 英寸-1/2 英寸的间隙。被指示进入啮齿动物/昆虫门并保养紧密的门。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在 2 个隔间的水槽里擦布。指示在不使用时将布正确存放在消毒液中（消毒剂必须达到所需的 ppm）。保持不变。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：食物准备区域有污渍和深凹槽的砧板。指示打磨或更换砧板以保持表面光滑且易于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：一楼女孩/男孩洗手间最左边的洗脸盆需要在顶部重新装回。已指示重新收集和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：发现了以下管道问题，必须予以纠正和维护：-一楼女孩洗手间中间洗手间的热水打开的时间不够长，无法充分洗手。-男生洗手间的前两个冷热洗脸盆的开放时间不够长，无法充分洗手。-自助餐厅服务/用餐区的洗手槽水压过低。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：一楼男女皆宜的洗手间需要一个带盖的垃圾桶。已指示提供和维护带盖子/盖子的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：人行道角落的地板比较凉爽，烹饪设备后面有泥土、碎屑，用餐区的地板上有死虫。指示自始至终清洁和维护地板。
来源：chicago.gov
8。双手清洁并正确清洗
-评论：食物管理员把垃圾丢到外面的垃圾箱里，没有洗手就进来了，然后开始准备午餐的补给品。被指示在清理垃圾后、进入准备区域、开始任务之前、多项任务、触摸身体、手机等时正确洗手。优先级 7-38-010 未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间发现了啮齿类动物活动。在烹饪设备周围的地板角落发现了 20 个粪便。被指示清除粪便，清洁/消毒区域并联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：自助餐厅用餐区的门下面不防啮齿动物/昆虫。注意到有 1/4 英寸-1/2 英寸的间隙。被指示进入啮齿动物/昆虫门并保养紧密的门。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：在 2 个隔间的水槽里擦布。指示在不使用时将布正确存放在消毒液中（消毒剂必须达到所需的 ppm）。保持不变。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：食物准备区域有污渍和深凹槽的砧板。指示打磨或更换砧板以保持表面光滑且易于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：一楼女孩/男孩洗手间最左边的洗脸盆需要在顶部重新装回。已指示重新收集和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：发现了以下管道问题，必须予以纠正和维护：-一楼女孩洗手间中间洗手间的热水打开的时间不够长，无法充分洗手。-男生洗手间的前两个冷热洗脸盆的开放时间不够长，无法充分洗手。-自助餐厅服务/用餐区的洗手槽水压过低。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：一楼男女皆宜的洗手间需要一个带盖的垃圾桶。已指示提供和维护带盖子/盖子的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：人行道角落的地板比较凉爽，烹饪设备后面有泥土、碎屑，用餐区的地板上有死虫。指示自始至终清洁和维护地板。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 9 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：5-202。12 (a) 发现所有男孩和女孩的洗手水槽（位于建筑物的西侧）的水温在74华氏度至70华氏度之间。指示经理始终提供的最低热水温度为 100 华氏度。优先权违规。7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：4-602。11 (b-e) 在装有少量未知物质的制冰机内发现。指示经理进行清洁、消毒和维护
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：5-202。12 (a) 发现所有男孩和女孩的洗手水槽（位于建筑物的西侧）的水温在74华氏度至70华氏度之间。指示经理始终提供的最低热水温度为 100 华氏度。优先权违规。7-38-030 (c)。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：4-602。11 (b-e) 在装有少量未知物质的制冰机内发现。指示经理进行清洁、消毒和维护
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：发现所有男孩和女孩的洗手间洗手水槽（位于建筑物的西侧）的水温在74华氏度至70华氏度之间。指示经理始终提供的最低热水温度为 100 华氏度。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在装有少量未知物质的制冰机里面发现。指示经理进行清洁、消毒和维护
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：发现所有男孩和女孩的洗手间洗手水槽（位于建筑物的西侧）的水温在74华氏度至70华氏度之间。指示经理始终提供的最低热水温度为 100 华氏度。优先权违规。7-38-030 (c)。引文已发布。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在装有少量未知物质的制冰机里面发现。指示经理进行清洁、消毒和维护
来源：chicago.gov
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