食品安全报告: Pho 888, 1137 W Argyle St, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2024 年 11 月 18 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前台服务柜台后面有超过25只活的小苍蝇，在墙壁上和前面的冷冻柜后面发现了30多只啮齿动物（老鼠）粪便，在伸手可及的冷却器和烹饪设备后面的厨房准备区的墙壁上发现了20多只啮齿动物（老鼠）粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护厨房准备区域所有食物容器的外表面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护厨房准备区域的厨房油烟机和过滤器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽下方的角落里有积水。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除存放在通往洗手间的走廊里的不必要物品。可用物品必须存放在离地面 6 英尺的地方，以便在清洁时轻松取用。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把存放在后方走廊的地板上。必须存放在地板上以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前台服务柜台后面有超过25只活的小苍蝇，在墙壁上和前面的冷冻柜后面发现了30多只啮齿动物（老鼠）粪便，在伸手可及的冷却器和烹饪设备后面的厨房准备区的墙壁上发现了20多只啮齿动物（老鼠）粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护厨房准备区域所有食物容器的外表面。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护厨房准备区域的厨房油烟机和过滤器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔间水槽下方的角落里有积水。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示移除存放在通往洗手间的走廊里的不必要物品。可用物品必须存放在离地面 6 英尺的地方，以便在清洁时轻松取用。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把存放在后方走廊的地板上。必须存放在地板上以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov