食品安全报告: Pie Guys Bakery Presents Turkey Chop Gourmet Grill, 7907 S Champlain Ave, Chicago, IL 60619, USA
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报告日期：2024 年 1 月 5 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到水槽下方前柜下有 25 只老鼠的粪便。指示经理清除粪便，清洁和消毒该区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面的洗手水槽的热水旋钮不见了。指示经理更换和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所里的垃圾桶没有盖子。指示经理提供一个带盖的垃圾桶并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到没有食物处理者证书可供审查。指示经理让所有食物处理人员都符合要求并提供证据。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2023 年 3 月 3 日报告 #2572065 中以前的核心违规行为未得到更正和/或维护。指示经理进行更正和维护：-#53.浴室门需要自动关闭装置。已指示进行更正和维护。-#58.所有认证经理都需要过敏原证书。已指示获取和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到水槽下方前柜下有 25 只老鼠的粪便。指示经理清除粪便，清洁和消毒该区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面的洗手水槽的热水旋钮不见了。指示经理更换和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所里的垃圾桶没有盖子。指示经理提供一个带盖的垃圾桶并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在现场观察到没有食物处理者证书可供审查。指示经理让所有食物处理人员都符合要求并提供证据。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2023 年 3 月 3 日报告 #2572065 中以前的核心违规行为未得到更正和/或维护。指示经理进行更正和维护：-#53.浴室门需要自动关闭装置。已指示进行更正和维护。-#58.所有认证经理都需要过敏原证书。已指示获取和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布
来源：chicago.gov
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