食品安全报告: Pizza Hut, 1445 East High Street, Waynesburg, 15370 Pennsylvania, United States
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英国卫生安全局（UKHSA）以及苏格兰、北爱尔兰和威尔士的公共卫生机构目前正在调查英国各地产志贺毒素大肠杆菌（STEC）病例显著增加的情况。这些细菌可能导致严重的血性腹泻，在某些情况下还会导致更严重的并发症。它通常通过受污染的食物、与受感染者的密切接触或直接接触受感染的动物或其环境传播。
对当前调查样本的全基因组测序表明，大多数病例是单一疫情的一部分，可能与全国分发的食品或多种食品有关。但是，疫情的确切来源尚未得到证实。到目前为止，没有证据表明疫情与露天农场、饮用水或在受污染的水域中游泳有关。
截至6月4日，已有113例与本次疫情相关的产志贺毒素大肠杆菌O145确诊病例，均自2024年5月25日以来报告。案例分布如下：
-英格兰有 81 个
-18 在威尔士
-13 在苏格兰
-北爱尔兰有 1 个。
患者的年龄在2至79岁之间，其中大多数是年轻人。在英格兰的81例病例中，有61例提供了与食物、旅行和潜在暴露有关的信息，其中61％已经住院。
建议公众采取措施降低胃肠道感染的风险，包括定期用温水和肥皂洗手，采取食物卫生措施，例如清洗水果和蔬菜以及正确烹饪食物，以及避免为他人准备食物或在出现腹泻和呕吐时去医院或养老院探望他们。还建议个人在症状停止后48小时内不要重返工作岗位、学校或托儿所。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.gov.uk/government/news/e-coli-advice-issued-amid-rise-in-cases
对当前调查样本的全基因组测序表明，大多数病例是单一疫情的一部分，可能与全国分发的食品或多种食品有关。但是，疫情的确切来源尚未得到证实。到目前为止，没有证据表明疫情与露天农场、饮用水或在受污染的水域中游泳有关。
截至6月4日，已有113例与本次疫情相关的产志贺毒素大肠杆菌O145确诊病例，均自2024年5月25日以来报告。案例分布如下：
-英格兰有 81 个
-18 在威尔士
-13 在苏格兰
-北爱尔兰有 1 个。
患者的年龄在2至79岁之间，其中大多数是年轻人。在英格兰的81例病例中，有61例提供了与食物、旅行和潜在暴露有关的信息，其中61％已经住院。
建议公众采取措施降低胃肠道感染的风险，包括定期用温水和肥皂洗手，采取食物卫生措施，例如清洗水果和蔬菜以及正确烹饪食物，以及避免为他人准备食物或在出现腹泻和呕吐时去医院或养老院探望他们。还建议个人在症状停止后48小时内不要重返工作岗位、学校或托儿所。
如果您出现大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血性腹泻）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，请务必报告这些症状。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.gov.uk/government/news/e-coli-advice-issued-amid-rise-in-cases
158
FDA和CDC与州和地方合作伙伴合作，正在调查可能与黄瓜有关的非洲沙门氏菌感染的多州疫情。2024年5月17日至5月21日，召回的黄瓜以批量和24和36支的盒子形式直接运送到阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、马里兰州、北卡罗来纳州、新泽西州、纽约州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、田纳西州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州的零售配送中心、批发商和餐饮服务分销商。
根据CDC为非洲沙门氏菌调查收集的流行病学信息，截至6月4日，25个州和哥伦比亚特区报告了162人感染了非洲沙门氏菌疫情菌株。在接受采访的65人中，有47人（72％）报告说吃了黄瓜。
美国疾病预防控制中心和美国食品和药物管理局也在调查布拉德鲁普沙门氏菌感染疫情，在23个州有158种疾病。这两次疫情有几个相似之处，包括疾病发生的地点和时间以及病人的人口结构。调查人员正在努力确定这两次疫情是否可能与同一辆食物运输工具有关。在获得有关Salmonella Braenderup疫情来源的信息后，将予以提供。
作为Salmonella Africana调查的一部分，宾夕法尼亚州农业部的州合作伙伴从该州的几个零售点收集了黄瓜样本。佛罗里达州德尔雷的Fresh Start Produce Sales, Inc.提供的一个样本经检测呈沙门氏菌阳性。正在进行更多分析，以确定在黄瓜上检测到的特定Salmonella菌株以及它们是否与疫情有关。
调查正在进行中，以确定污染源以及这些或其他产品是否与疾病有关。如果有更多的消费者安全信息，美国食品和药物管理局将更新该公告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-june-2024
根据CDC为非洲沙门氏菌调查收集的流行病学信息，截至6月4日，25个州和哥伦比亚特区报告了162人感染了非洲沙门氏菌疫情菌株。在接受采访的65人中，有47人（72％）报告说吃了黄瓜。
美国疾病预防控制中心和美国食品和药物管理局也在调查布拉德鲁普沙门氏菌感染疫情，在23个州有158种疾病。这两次疫情有几个相似之处，包括疾病发生的地点和时间以及病人的人口结构。调查人员正在努力确定这两次疫情是否可能与同一辆食物运输工具有关。在获得有关Salmonella Braenderup疫情来源的信息后，将予以提供。
作为Salmonella Africana调查的一部分，宾夕法尼亚州农业部的州合作伙伴从该州的几个零售点收集了黄瓜样本。佛罗里达州德尔雷的Fresh Start Produce Sales, Inc.提供的一个样本经检测呈沙门氏菌阳性。正在进行更多分析，以确定在黄瓜上检测到的特定Salmonella菌株以及它们是否与疫情有关。
调查正在进行中，以确定污染源以及这些或其他产品是否与疾病有关。如果有更多的消费者安全信息，美国食品和药物管理局将更新该公告。
如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-june-2024
33
一场前所未有的麻痹性贝类中毒（PSP）疫情导致整个俄勒冈州海岸的贻贝捕获活动关闭。俄勒冈州卫生局报告说，至少有20人在食用从俄勒冈州波特兰收获的贻贝后生病。所有20名生病的人都报告说，周六或周日在蒂拉穆克县欧申赛德附近的肖特海滩以及克拉索普县的Hug Point和海边附近娱乐性地收获贻贝。
受影响的人是在欧申赛德附近的肖特比奇、哈格角和海边附近收获贻贝。一些受害者已经住院，但没有死亡的报道。PSP 的症状包括口腔和嘴唇麻木、恶心、呕吐、腹泻、虚弱，严重时还会出现呼吸急促或心跳不规则。
该疫情是在俄勒冈州鱼类和野生动物部（ODFW）和俄勒冈州农业部（ODA）在该地区的贻贝中检测到高水平的PSP之后发现的。当局最初于5月23日关闭了俄勒冈海岸的一段区域，禁止从海豹岩州立公园向北到Cape Lookout捕捞贻贝。封锁范围后来扩大到整个海岸线，直至华盛顿边境。
PSP 是一种食源性疾病，由海藻产生的梭子毒素引起。它是通过食用受天然生物毒素污染的贝类而感染的。没有针对 PSP 的解毒剂，治疗包括支持性护理，必要时还包括呼吸支持。这种疾病在北美大西洋和太平洋沿岸的温带水域最为常见。
卫生官员敦促自周六以来从受影响地区收获贻贝的人丢弃这些软体动物。这些建议仅适用于个人收获的贻贝，不适用于商业捕捞并在杂货店或餐馆购买的贻贝。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：content.govdelivery.com/accounts/ORHA/bulletins/39f3212
受影响的人是在欧申赛德附近的肖特比奇、哈格角和海边附近收获贻贝。一些受害者已经住院，但没有死亡的报道。PSP 的症状包括口腔和嘴唇麻木、恶心、呕吐、腹泻、虚弱，严重时还会出现呼吸急促或心跳不规则。
该疫情是在俄勒冈州鱼类和野生动物部（ODFW）和俄勒冈州农业部（ODA）在该地区的贻贝中检测到高水平的PSP之后发现的。当局最初于5月23日关闭了俄勒冈海岸的一段区域，禁止从海豹岩州立公园向北到Cape Lookout捕捞贻贝。封锁范围后来扩大到整个海岸线，直至华盛顿边境。
PSP 是一种食源性疾病，由海藻产生的梭子毒素引起。它是通过食用受天然生物毒素污染的贝类而感染的。没有针对 PSP 的解毒剂，治疗包括支持性护理，必要时还包括呼吸支持。这种疾病在北美大西洋和太平洋沿岸的温带水域最为常见。
卫生官员敦促自周六以来从受影响地区收获贻贝的人丢弃这些软体动物。这些建议仅适用于个人收获的贻贝，不适用于商业捕捞并在杂货店或餐馆购买的贻贝。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：content.govdelivery.com/accounts/ORHA/bulletins/39f3212
320
由于存在单核细胞增生李斯特菌，领导者普莱斯自愿召回其 “Jambon Cuit A L'Etouffee” 火腿产品。该产品通过Casino、Vival、Spar和其他赌场分销网络在法国各地分销。
召回的商品是：
-150 克、两片装 Leader Price 的 “Jambon Cuit A L'Etouffee”。
-商品配备 UPC 3263859182724
-批次号 163110 01260621。
-最佳截止日期为2024年7月16日。
-该产品以塑料托盘出售
-可在 2024 年 6 月 11 日至 2024 年 6 月 17 日期间购买。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14804/Interne
召回的商品是：
-150 克、两片装 Leader Price 的 “Jambon Cuit A L'Etouffee”。
-商品配备 UPC 3263859182724
-批次号 163110 01260621。
-最佳截止日期为2024年7月16日。
-该产品以塑料托盘出售
-可在 2024 年 6 月 11 日至 2024 年 6 月 17 日期间购买。
-产品应保存在冰箱中。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14804/Interne
33
美国纽约州卡南代瓜麻坡街汉堡王
2周前 •reported by user-hfhq3546 • 细节
3 天前我吃了费城鸡肉卷饼。大约 4-6 小时后，腹泻和胃痉挛非常严重，晚上也有发冷和头痛。但是仍然持续的水样腹泻和抽筋。如果明天还是这样的话，计划下班后去。儿子吃了同样的东西，也生病了，症状也一样。
26
Noodle King Linz，维也纳大街，林茨，奥地利
3天前 •reported by user-pjzv5199 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、发冷
疑似来源：面条之王
发作：12 到 24 小时
时长：其他：症状仍然存在（截至今天上午 8:00）
生病了：我
附加信息：否 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 寒战
疑似来源：面条之王
发作：12 到 24 小时
时长：其他：症状仍然存在（截至今天上午 8:00）
生病了：我
附加信息：否 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 呕吐, 寒战
6
美国航空从德克萨斯州达拉斯飞往墨西哥图卢姆的163号航班
3周前 •reported by user-jrqf7913 • 细节
我和我丈夫吃了鸡肉帕尔马干酪和意大利面晚餐，配以马苏里拉奶酪、橄榄和辣椒以及芝士蛋糕作为甜点。我们俩都病得很重，症状相似，美国航空餐——163号航班。
| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 头痛
390
Andersen & Sons Shelling, Inc.自愿召回，由于潜在的单核细胞增生李斯特菌污染，他们的干烤式夏威夷坚果已退出市场。该产品的分销仅限于美国。
召回的商品是干烤式夏威夷坚果，共重2850磅，共重2850磅，批号为26950-1-2-1，有效期为2025年4月12日。召回目前正在进行中。此次召回被认定为 F-1389-2024，被归类为 I 类
建议购买该产品的消费者立即停止使用并将其退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
召回的商品是干烤式夏威夷坚果，共重2850磅，共重2850磅，批号为26950-1-2-1，有效期为2025年4月12日。召回目前正在进行中。此次召回被认定为 F-1389-2024，被归类为 I 类
建议购买该产品的消费者立即停止使用并将其退回购买地点。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
320
SBC FOODS PTY LTD因未申报的过敏原（麸质）自愿召回莱斯利的三叶草薯片烧烤玉米零食产品。这些产品已在全国的亚洲杂货店出售。
召回的产品是：
-Leslie's Clover Chips 烧烤玉米零食 145g
-Leslie's Clover Chips Loot Bag 12 件装 280g-仅限烧烤味
-Leslie's Clover Chips 派对套装 15 包 366g-仅限烧烤味
日期标记：使用截止日期：2024 年 12 月
对麸质过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/sbc-foods-pty-ltd-leslies-clover-chips-barbecue-corn-snacks-products
召回的产品是：
-Leslie's Clover Chips 烧烤玉米零食 145g
-Leslie's Clover Chips Loot Bag 12 件装 280g-仅限烧烤味
-Leslie's Clover Chips 派对套装 15 包 366g-仅限烧烤味
日期标记：使用截止日期：2024 年 12 月
对麸质过敏或不耐受的消费者不应食用本产品。消费者应将产品退回购买地以获得全额退款。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/sbc-foods-pty-ltd-leslies-clover-chips-barbecue-corn-snacks-products
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Restaurant Allucinante，Calea 9 月 13 日，罗马尼亚布加勒斯特
4周前 •reported by user-kpzty242 • 细节
严重的食物中毒。
我吃了金枪鱼沙拉。金枪鱼煮得中等稀有，这很正常。有一点不新鲜的味道。3-4 小时后我恶心了。我晚上呕吐了两次，一次是在早上吃了很清淡的早餐后，另一次在机场。每次我有 3-4 次痉挛。
我也有严重的腹泻。我这辈子从来没有这么病过。
我对中毒的起源非常肯定，因为前一天早上我吃了很清淡的早餐（茶、面包、酸奶），午餐什么也没有。
我吃了金枪鱼沙拉。金枪鱼煮得中等稀有，这很正常。有一点不新鲜的味道。3-4 小时后我恶心了。我晚上呕吐了两次，一次是在早上吃了很清淡的早餐后，另一次在机场。每次我有 3-4 次痉挛。
我也有严重的腹泻。我这辈子从来没有这么病过。
我对中毒的起源非常肯定，因为前一天早上我吃了很清淡的早餐（茶、面包、酸奶），午餐什么也没有。
59
过去 30 天