食品安全报告: Pizza Lobo Logan Square, 3000 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60647, USA
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报告日期：2026年2月18日
40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在准备食品时未佩戴头发/胡须防护用品。指示提供并维持有效的头发约束装置以防止可能的污染
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到2门冷却装置盖子脱落，外部设备上有过量的油漆胶带，指示移除并保持设备良好状态。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨具存放在后部预备区域的货架上 - 需要清洁。指示清除干燥的食物残渣，清洁和消毒。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：观察到油脂容器外表面积累了食物和油脂残渣。指示清洁
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到存放啤酒桶、混合饮料和比萨面团的步入式冷却器的墙壁、储物架、接缝和表面上有黑色和灰色霉菌样堆积物。指示清除堆积物，清洁和消毒。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷却器内的风扇积累了灰尘和污垢残渣。指示清洁并保持无积累
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：此时在现场观察到过期的过敏原培训证书，审查了3名认证食品经理中的1名已完成证书。指示按要求获得并维持。
来源：chicago.gov
40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在准备食品时未佩戴头发/胡须防护用品。指示提供并维持有效的头发约束装置以防止可能的污染
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造和使用得当
- 评论：观察到2门冷却装置盖子脱落，外部设备上有过量的油漆胶带，指示移除并保持设备良好状态。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨具存放在后部预备区域的货架上 - 需要清洁。指示清除干燥的食物残渣，清洁和消毒。
54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 评论：观察到油脂容器外表面积累了食物和油脂残渣。指示清洁
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到存放啤酒桶、混合饮料和比萨面团的步入式冷却器的墙壁、储物架、接缝和表面上有黑色和灰色霉菌样堆积物。指示清除堆积物，清洁和消毒。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到步入式冷却器内的风扇积累了灰尘和污垢残渣。指示清洁并保持无积累
58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：此时在现场观察到过期的过敏原培训证书，审查了3名认证食品经理中的1名已完成证书。指示按要求获得并维持。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥西富乐顿大道 Pizza Lobo 洛根广场
7个月前 •reported by user-rhvxw361 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：披萨
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：曼哈顿披萨 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战
疑似来源：披萨
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我
附加信息：曼哈顿披萨 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战
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报告日期：2025 年 6 月 4 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。Pic 在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 20 只小苍蝇。在洗碗机和酒吧的洗手水槽附近发现了小苍蝇活动。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域缺少地板灌浆和损坏/损坏的地砖，指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到酒吧区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。Pic 在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 20 只小苍蝇。在洗碗机和酒吧的洗手水槽附近发现了小苍蝇活动。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域缺少地板灌浆和损坏/损坏的地砖，指示进行修复，以形成光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。
来源：chicago.gov
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