食品安全报告: Reemy’s Food Market and Tobacco, 1548 W Marquette Rd, Chicago, IL 60636, USA
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报告日期：2025 年 3 月 31 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在洗手间的洗手槽处提供洗手标志。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到存放在前台熟食冷却器中的 tcs 煮熟和即食的食物温度不当，例如 6 磅。Rice-58. 5f. 1. 5 磅。煮熟的碎牛肉-53。8 英尺。5 磅。cob-69 上的玉米。1 英尺。7 磅。意大利牛肉-69。4f. 2 磅。煮熟的鸡肉-59. 0 英尺。10 磅。火鸡火腿 49. 3f. 30 磅。-turkey-47。3f-53。6f。10 磅。Cajun turkey-49. 5f. 10 磅。烤牛肉-49. 6f. 20 磅。Corned beef-48。9f-52。2f。10 磅。Salami-48. 9f. 3.…
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在洗手间的洗手槽处提供洗手标志。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到存放在前台熟食冷却器中的 tcs 煮熟和即食的食物温度不当，例如 6 磅。Rice-58. 5f. 1. 5 磅。煮熟的碎牛肉-53。8 英尺。5 磅。cob-69 上的玉米。1 英尺。7 磅。意大利牛肉-69。4f. 2 磅。煮熟的鸡肉-59. 0 英尺。10 磅。火鸡火腿 49. 3f. 30 磅。-turkey-47。3f-53。6f。10 磅。Cajun turkey-49. 5f. 10 磅。烤牛肉-49. 6f. 20 磅。Corned beef-48。9f-52。2f。10 磅。Salami-48. 9f. 3.…
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报告日期：2023 年 9 月 19 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面储藏区的地板很脏。必须进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的存储区域里有杂物。必须整理，从地板上抬起 6 英尺远离墙壁才能进行监控和清洁。必须防止有害生物的藏身/藏身之处。前面销售区的糖果展示区也是如此。没有弹出式箱子。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面储藏区的地板很脏。必须进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的存储区域里有杂物。必须整理，从地板上抬起 6 英尺远离墙壁才能进行监控和清洁。必须防止有害生物的藏身/藏身之处。前面销售区的糖果展示区也是如此。没有弹出式箱子。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 8 月 18 日
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到陈列柜冷却器里的架子很脏。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面储藏区的地板很脏。必须进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的存储区域里有杂物。必须整理，从地板上抬起 6 英尺远离墙壁才能进行监控和清洁。必须防止有害生物的藏身/藏身之处。
来源：chicago.gov
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到陈列柜冷却器里的架子很脏。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面储藏区的地板很脏。必须进行细节清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面的存储区域里有杂物。必须整理，从地板上抬起 6 英尺远离墙壁才能进行监控和清洁。必须防止有害生物的藏身/藏身之处。
来源：chicago.gov
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