食品安全报告: Rhum Shak, 802 Lake Ave, Lake Worth Beach, FL 33460, USA
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报告人
截止日期：2024 年 11 月 21 日
违规行为：
-高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房玻璃门冷却器旁边的配电面板顶部有 9 个啮齿动物粪便。经理对该区域进行了清理和消毒 **现场更正****重复违规****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高度优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房玻璃门冷却器旁边的配电面板顶部有 9 个啮齿动物粪便。经理对该区域进行了清理和消毒 **现场更正****重复违规****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2024 年 7 月 18 日
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。10 多只在餐厅的酒吧里飞来飞去 **警告**
高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1. 热水器顶部（在厨房没有门的小拖把水槽里）有 25 个啮齿动物粪便 2. 洗碗区下的地板上有 9 个啮齿动物粪便。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**
高优先级——对安全食品进行热保温的时间/温度控制，在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。10 多只在餐厅的酒吧里飞来飞去 **警告**
高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1. 热水器顶部（在厨房没有门的小拖把水槽里）有 25 个啮齿动物粪便 2. 洗碗区下的地板上有 9 个啮齿动物粪便。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**
高优先级——对安全食品进行热保温的时间/温度控制，在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。辣椒 97 f，第二个包含 105 华氏度的辣椒，按照厨师的说法，再加热 2 小时 30 分钟。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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