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食品安全报告: Lake Worth Beach, Florida, United States

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截止日期:2024 年 11 月 21 日

违规行为:
-高度优先级——存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。厨房玻璃门冷却器旁边的配电面板顶部有 9 个啮齿动物粪便。经理对该区域进行了清理和消毒 **现场更正****重复违规****警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 11 日

违规行为:
-高优先级——蟑螂的活动存在,发现的活蟑螂就证明了这一点。1 只活蟑螂在翻盖式冷却器盖子上爬行。5 只活蟑螂在玻璃门冷却器旁边的墙上爬行。建议操作员清除蟑螂,对区域进行清洁和消毒。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 10 月 23 日

违规行为:
-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。2 只活在水槽旁边。经理杀死并清理了该区域。1 个活在未使用的翻盖冷却器的盖子上。经理杀死并清理了该区域。三个隔间水槽旁边有洗手池,准备区有翻盖式冷却器。(所有东西都在同一个房间里。没有其他区域。) **现场更正** **现场更正** **警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 10 月 15 日

违规行为:
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。生三文鱼过了即食蟹寿司站移除了三文鱼 **现场更正**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。一个人住在厨房的地板上。在洗碗机附近的冰柜下爬行。烹饪线上有两个活的烤箱门一个活在厨房的门框上,旁边是三个水槽操作员杀死并消毒了区域 **已采取纠正措施**

-高优先级-一次性手套在更换任务后或损坏或弄脏时不会根据需要更换。寿司厨师戴着手套使用手机,立即开始处理食物。两者之间没有更换手套。在现场接受教育。

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 25 日

违规行为:
高度优先级——用于直接接触食物的非食品级袋子。冷冻煮过的土豆存放在白色垃圾袋中。员工将土豆转移到金属容器中。**现场更正****警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到 1 只活蟑螂在服务窗口的编织汤碗架篮子上爬行,准备送给餐厅的客人。员工杀死了蟑螂。炉子上方的架子上有 25 多个编织过的篮子。(移开篮子后蟑螂散落在各处)**警告**

高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。根据厨师的说法,米饭和猪肉丝 51 华氏度。少于 1 小时。厨师将容器移到冰箱里。**已采取的纠正措施** **警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 7 月 18 日

违规行为:
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。10 多只在餐厅的酒吧里飞来飞去 **警告**

高优先级——存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1. 热水器顶部(在厨房没有门的小拖把水槽里)有 25 个啮齿动物粪便 2. 洗碗区下的地板上有 9 个啮齿动物粪便。**警告**

高度优先级-由于温度滥用,在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。辣椒 97 f,第二个包含 105 华氏度的辣椒,按照厨师的说法,再加热 2 小时 30 分钟。**警告**

高优先级——对安全食品进行热保温的时间/温度控制,在 2 小时内未达到 165 华氏度 15 秒。辣椒 97 f,第二个包含 105 华氏度的辣椒,按照厨师的说法,再加热 2 小时 30 分钟。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2024 年 3 月 21 日

违规行为:
-高优先级——蟑螂的活动存在,发现的活蟑螂就证明了这一点。1 在厨房的冷冻柜旁爬到墙壁旁的墙壁上 4 在墙壁之间的地板上爬行,伸手去烹饪线上的冷却器。40 多个(数不胜数)抬起牛奶箱然后用胶带粘在地板上给操作员看。都分散了。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates

截止日期:2023 年 12 月 21 日

违规行为:
-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。**警告**

-高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。平顶烧烤架——热狗(125F-Hot Holding)保持在 1 小时以内——操作员选择丢弃。**已采取的纠正措施** **警告**

来源:佛罗里达州卫生部

#lakeworthbeach #florida #unitedstates