食品安全报告: Saveur Tropical Restaurant, 515 NE 24th St, Pompano Beach, FL 33064, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 5 月 24 日
违规行为：
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。观察到打开的盒子里装有磨损的生壳鸡蛋存放在装有煮熟鸡肉的容器里，然后在冷却器里散步。**警告**
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干燥的储藏室和准备区域的地板上观察到大约 10 个啮齿动物粪便，员工在检查期间积极拖把和清扫。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到煮熟的拉罗（牛肉）（73华氏度）、煮熟的鸡肉（50华氏度）、鸡肉汁（51华氏度）和煮熟的山羊（50华氏度）存放在散步冷却器中。今天没准备好，也没分配。盖子冷却不当，参见停止销售 **警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1.一包切成薄片的奶酪（51F），放在食物准备桌上，没有温度控制，今天没有准备好或分配。2.观察到煮熟的拉罗（牛肉）（73华氏度）、煮熟的鸡肉（50华氏度）、鸡肉汁（51华氏度）和煮熟的山羊（50华氏度）存放在散步冷却器中。今天没准备好，也没分配。盖子冷却不当，参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。观察到打开的盒子里装有磨损的生壳鸡蛋存放在装有煮熟鸡肉的容器里，然后在冷却器里散步。**警告**
高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在干燥的储藏室和准备区域的地板上观察到大约 10 个啮齿动物粪便，员工在检查期间积极拖把和清扫。**警告**
高度优先级-由于温度滥用，在控制安全食品的时间/温度时发布停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到煮熟的拉罗（牛肉）（73华氏度）、煮熟的鸡肉（50华氏度）、鸡肉汁（51华氏度）和煮熟的山羊（50华氏度）存放在散步冷却器中。今天没准备好，也没分配。盖子冷却不当，参见停止销售 **警告**
高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1.一包切成薄片的奶酪（51F），放在食物准备桌上，没有温度控制，今天没有准备好或分配。2.观察到煮熟的拉罗（牛肉）（73华氏度）、煮熟的鸡肉（50华氏度）、鸡肉汁（51华氏度）和煮熟的山羊（50华氏度）存放在散步冷却器中。今天没准备好，也没分配。盖子冷却不当，参见停止销售。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2023 年 1 月 11 日
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明存在蟑螂活动。在储藏区三层水槽旁的干净用具储物架下有1. 10 只活蟑螂。2. 厨房食物准备桌上的开罐器里有 4 只活蟑螂。3. 干燥储藏区冷冻柜旁的地板上有 2 只活蟑螂。4.一个人住在厨房的食物准备桌上。**警告**——摘自 2023-11-01 的后续检查：1.步入式冷却器地板上有一只活蟑螂。2.厨房准备桌上的开罐器里有一只活蟑螂。3.前台后面的地板上有一只活蟑螂。**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——发现的活蟑螂就证明存在蟑螂活动。在储藏区三层水槽旁的干净用具储物架下有1. 10 只活蟑螂。2. 厨房食物准备桌上的开罐器里有 4 只活蟑螂。3. 干燥储藏区冷冻柜旁的地板上有 2 只活蟑螂。4.一个人住在厨房的食物准备桌上。**警告**——摘自 2023-11-01 的后续检查：1.步入式冷却器地板上有一只活蟑螂。2.厨房准备桌上的开罐器里有一只活蟑螂。3.前台后面的地板上有一只活蟑螂。**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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