食品安全报告: Shell, 801 W Addison St, Chicago, IL 60613, USA
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报告日期：2023 年 10 月 31 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到建筑物的正面入口门不是防鼠的，门底有间隙（大约 1/4 英寸）。被指示封住缝隙以防止害虫进入点。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：食物容器存放在后方储藏室和步入式冷却器的地板上。必须提供合适的高架搁板，以便在离地面 6 英尺处存放食物容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明墙底和设备下方的清洁地板，尤其是后方食物储存区和步入式冷却器内的清洁地板。还必须清理冷却器中墙边的地漏。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到建筑物的正面入口门不是防鼠的，门底有间隙（大约 1/4 英寸）。被指示封住缝隙以防止害虫进入点。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：食物容器存放在后方储藏室和步入式冷却器的地板上。必须提供合适的高架搁板，以便在离地面 6 英尺处存放食物容器。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明墙底和设备下方的清洁地板，尤其是后方食物储存区和步入式冷却器内的清洁地板。还必须清理冷却器中墙边的地漏。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 9 月 13 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到建筑物的正门不能防啮齿动物，门底有缝隙（大约 1/4 英寸）。被指示封住缝隙以防止害虫进入点。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器存放在后部储藏室和步入式冷却器的地板上。必须提供适当的凸起架子才能将食物容器存放在离地板6英尺的地方。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔间旁洗手水槽底部 U 形接头下方的管道漏水。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明墙底和设备下方的干净地板，尤其是在后方的食物储存区和步入式冷却器内。还必须在冷却器中清洁墙边的地漏。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到建筑物的正门不能防啮齿动物，门底有缝隙（大约 1/4 英寸）。被指示封住缝隙以防止害虫进入点。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器存放在后部储藏室和步入式冷却器的地板上。必须提供适当的凸起架子才能将食物容器存放在离地板6英尺的地方。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到 3 个隔间旁洗手水槽底部 U 形接头下方的管道漏水。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细说明墙底和设备下方的干净地板，尤其是在后方的食物储存区和步入式冷却器内。还必须在冷却器中清洁墙边的地漏。
来源：chicago.gov
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