食品安全报告: Siam Thai Bistro, 5763 Manatee Ave W, Bradenton, FL 34209, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2024 年 3 月 12 日
违规行为：
-高优先级-员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。观察到操作员破解生壳鸡蛋然后触摸干净的器具。告知操作员正确的方法，让她换手套洗手。**现场更正****警告**
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。观察到生壳鸡蛋存放在清洗过的蔬菜上，放在冷却器的立式伸手可及的地方。操作员将鸡蛋放在底架上。**现场更正****警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在后门附近的冷却器和冰柜中观察到Reach下大约有12种啮齿类动物粪便。在干燥储藏区的地板上观察到大约 25 个啮齿动物粪便。干燥储藏区位于食物准备区域的正对面，冷却器的触及范围位于后出口附近的走廊下方。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。观察到操作员破解生壳鸡蛋然后触摸干净的器具。告知操作员正确的方法，让她换手套洗手。**现场更正****警告**
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食物分开存放。观察到生壳鸡蛋存放在清洗过的蔬菜上，放在冷却器的立式伸手可及的地方。操作员将鸡蛋放在底架上。**现场更正****警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在后门附近的冷却器和冰柜中观察到Reach下大约有12种啮齿类动物粪便。在干燥储藏区的地板上观察到大约 25 个啮齿动物粪便。干燥储藏区位于食物准备区域的正对面，冷却器的触及范围位于后出口附近的走廊下方。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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