食品安全报告: St. Constance Elementary School, Chicago, IL 60630, USA
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报告人
报告日期：2023 年 4 月 17 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到自助餐厅附近的一楼女孩洗手间里没有热水。在洗手间测得的热水温度为 68 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽中的热水的最低温度均为 100 华氏度。已发布违反优先权的 7-38-030 (c) 引文。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到自助餐厅附近的一楼女孩洗手间里没有热水。在洗手间测得的热水温度为 68 华氏度。指示经理确保所有洗手水槽中的热水的最低温度均为 100 华氏度。已发布违反优先权的 7-38-030 (c) 引文。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 3 月 12 日
36.提供的温度计准确
-评论：观察到冰箱内没有温度计用于在主准备区内储存牛奶。已指示提供。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼主准备区域的 3 个隔间水槽缓慢排水。被指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主要准备的冰箱下方的污垢和碎屑堆积在一楼和咖啡壶旁边的冰箱后面。已指示清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤箱盖上的灰尘积聚。已指示清洁和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：观察到的核心违规行为没有从 2019 年 11 月 5 日的报告 #2321025 中得到纠正：“观察到所有拖把水槽和二楼制冰机都没有回流设备。指示管理层安装回流设备。” 被指示符合要求。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
36.提供的温度计准确
-评论：观察到冰箱内没有温度计用于在主准备区内储存牛奶。已指示提供。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到一楼主准备区域的 3 个隔间水槽缓慢排水。被指示进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主要准备的冰箱下方的污垢和碎屑堆积在一楼和咖啡壶旁边的冰箱后面。已指示清洁和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到烤箱盖上的灰尘积聚。已指示清洁和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：观察到的核心违规行为没有从 2019 年 11 月 5 日的报告 #2321025 中得到纠正：“观察到所有拖把水槽和二楼制冰机都没有回流设备。指示管理层安装回流设备。” 被指示符合要求。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
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