食品安全报告: Taco Taco Pizza Pizza, 2027 Pembroke Rd, Hollywood, FL 33020, USA
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关闭日期：03-16-2021
高度优先-厨房食物准备区内的现场小飞虫。观察到干净的盘子和食物储存盘上以及准备区手水槽上方的排水架上的 30 多只小苍蝇。运营商开始杀死苍蝇。观察到香料架上有超过 20 只小苍蝇。运营商开始杀死苍蝇。
高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到存放在杂货袋中的卷。操作员将物品移至食物储存容器。** 现场更正 **
高优先级-壳蛋存放在保持环境空气温度超过 45 华氏度的单元中。在肯莫尔冰箱里；贝壳鸡蛋（73°F）。根据操作员，他的鸡蛋在冷却器里呆了 2 天。请参阅停止销售。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。壳蛋存放在保持环境空气温度超过 45 华氏度的单位中。在肯莫尔冰箱里；贝壳鸡蛋（73°F）。根据操作员，他的鸡蛋在冷却器里呆了 2 天。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。在左侧翻转顶部冷却器；生菜切丝（47°F）；切番茄（45°F）；pico de Gallo（49°F）。根据操作员，这些物品已经在冷却器中存放了大约 2 1/2 小时，冷却器的顶部已经打开。操作员将冰添加到所有 TCS 物品中，然后将其盖子盖在冷却器上以快速冷却。** 采取纠正措施 **
高优先级-书面程序中确定为作为公共卫生控制措施而保留的食品的时间/温度控制没有时间标记。下午 12:55 观察到从烤箱中取出的披萨。经理申请了时间标记。** 现场更正 **
来源：佛罗里达州卫生部
高度优先-厨房食物准备区内的现场小飞虫。观察到干净的盘子和食物储存盘上以及准备区手水槽上方的排水架上的 30 多只小苍蝇。运营商开始杀死苍蝇。观察到香料架上有超过 20 只小苍蝇。运营商开始杀死苍蝇。
高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到存放在杂货袋中的卷。操作员将物品移至食物储存容器。** 现场更正 **
高优先级-壳蛋存放在保持环境空气温度超过 45 华氏度的单元中。在肯莫尔冰箱里；贝壳鸡蛋（73°F）。根据操作员，他的鸡蛋在冷却器里呆了 2 天。请参阅停止销售。
高度优先-由于温度滥用，对安全食品的时间/温度控制发布停止销售。壳蛋存放在保持环境空气温度超过 45 华氏度的单位中。在肯莫尔冰箱里；贝壳鸡蛋（73°F）。根据操作员，他的鸡蛋在冷却器里呆了 2 天。
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。在左侧翻转顶部冷却器；生菜切丝（47°F）；切番茄（45°F）；pico de Gallo（49°F）。根据操作员，这些物品已经在冷却器中存放了大约 2 1/2 小时，冷却器的顶部已经打开。操作员将冰添加到所有 TCS 物品中，然后将其盖子盖在冷却器上以快速冷却。** 采取纠正措施 **
高优先级-书面程序中确定为作为公共卫生控制措施而保留的食品的时间/温度控制没有时间标记。下午 12:55 观察到从烤箱中取出的披萨。经理申请了时间标记。** 现场更正 **
来源：佛罗里达州卫生部
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