报告人
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:观察到制冰机内部积聚的黑色霉菌状物质滴到冰上。(供人类食用的冰)。指示负责人丢掉冰块,对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到地下室干燥储藏区的散装容器(豆子、芙蓉),没有标签和通用名称。指示负责人为所有散装容器贴标签。
47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:在烤架旁边的冷却器中,观察到前柜台/烧烤区域的冷却器上的垫圈被撕裂了。指示负责人进行维修和维护。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到外部出口附近的后部通风系统中的过滤器被黑色油脂覆盖。指示负责人进行清洁和维护。
来源:chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到洗脸盆水槽的洗手间里没有纸巾。告知负责人,洗手池必须随时提供纸巾。食物处理员在检查优先级基金会违规期间获得了用于洗手盆的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论:观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏室和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方、墙壁和所有区域所有角落的地板。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:注意到在 2022 年 12 月 20 日发布的报告 #2568770 中仍然存在违规行为。之前的核心违规行为没有得到纠正:#37-散装食物不在原来的容器中时必须贴上标签,维护(糖等),#53-必须在工作人员和女士洗手间提供有盖的容器,#55-在地下室的制冰机里发现,有少量碎片积聚。被指示进行清洁和维护,#58-必须为所有经过芝加哥认证的食品经理提供过敏原培训。必须在报告日期之前更正核心违规行为。违反优先基金会的行为 #7 -42-090。引文已发布。
来源:chicago.gov
最近有趣的报告
菲律宾南哥打巴托省波洛莫洛克 J Bayan 街 Dunkin Donuts
2周前 •reported by user-bgzfg277 • 细节
疑似来源:甜甜圈
发作:4 到 12 小时
时长:少于 4 小时
病了:我
附加信息:我不确定甜甜圈是否是最初的原因,但这是我最后一次和西瓜一起吃的东西。起初,我真的很怀疑,因为里面的东西看起来像明胶(我不知道该怎么形容)。老实说,它看起来已经过期了。
麦当劳,智利圣地亚哥
3周前 •reported by user-bmjg9167 • 细节
疑似来源:麦当劳的汉堡
发作:少于 4 小时
时长:4 到 12 小时
生病了:哟 | 症状: 恶心, 头痛, 胃痛
生碎牛肉于2024年4月26日至27日生产。以下产品可能被召回:
-2.25 磅。塑料包装的托盘装有 “93% 的瘦肉 7% 全天然瘦碎牛肉”,标签背面印有批号 117 和机构编号 “EST. 86P”。
-1.33 磅。塑料包装的托盘里装有四个 “PRIME RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES”,标签背面印有批号为 118,机构编号为 “EST. 86P”。
-2.25 磅。塑料包装的托盘装有 “85% 的精益 15% 脂肪全天然安格斯优质碎牛肉”,标签背面印有批号117和机构编号 “EST. 86P”。
-2.25 磅。塑料包装的托盘里装有 “80% 的瘦肉 20% 的全天然碎牛肉夹头”,标签背面印有批号 118 和机构编号 “EST. 86P”。
-1.33 磅。塑料包装的托盘里装有四个 “80% 瘦肉 20%…
肯德基,科技大道,弗拉西翁拉各斯,奇瓦瓦州,墨西哥
1周前 •reported by user-qvbh9918 • 细节
此次召回具体涉及:
-斐济天然自流水 500 毫升(24 件装)
-UPC 代码 6 32565 00004 3
-UPC 代码 6 32565 00001 2。
-受影响批次的生产日期为2023年11月11日、12日、13日、24日和25日。
-共召回了78,533起案件。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/
美国俄克拉何马州斯蒂尔沃特北珀金斯路沃尔玛超级中心彼得潘花生酱
3周前 •reported by user-jwfy2386 • 细节
Forno Nero-Ristorante Pizzeria,圣安东尼奥街,法鲁,葡萄牙
3周前 •reported by user-gmfzt837 • 细节
受影响的产品是活的太平洋牡蛎,批号为240531JM的240531JM于2024年5月30日从加拿大不列颠哥伦比亚省的23-10分区收获,并已运往加利福尼亚的分销商。2024年6月10日,加拿大食品检验局(CFIA)告知食品和药物管理局,最近的监测发现,从加拿大不列颠哥伦比亚省23-10分区收获的贝类中麻痹性贝类毒素含量升高。
消费者不应食用可能受污染的贝类。出现麻痹性贝类中毒症状的消费者应联系医疗保健提供者,报告症状并接受治疗。
受其生活水中天然毒素污染的软体动物贝类会导致消费者疾病。这些毒素大多是由天然存在的海藻(浮游植物)产生的。软体动物贝类消耗藻类,导致毒素积聚在贝类的肉中。通常,污染发生在有毒藻类大量繁殖之后;但是,即使在某些情况下藻类浓度很低,毒素污染也可能发生。食用受污染的软体动物贝类可能导致的公认的天然毒素中毒综合征之一是麻痹性贝类中毒(PSP)。
PSP 由神经毒素引起,也被称为 saxitoxins 或麻痹性贝类毒素 (PST)。贝类可以在不同的时间内保留毒素。有些物种会快速清理自己的毒素,而另一些物种清除毒素的速度要慢得多。这延长了它们因食用而对人类健康构成风险的时间。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.fda.gov/food/alerts-advisories-safety-information/fda-advises-restaurants-and-retailers-not-serve-or-sell-and-consumers-not-eat-certain-oysters-0
受影响的商品被确定为添加菠萝的 Price Chopper 无脂干酪,包装在 16 盎司的塑料桶中,商品编号为 54267,UPC 041735162298。代码:5 月 13 日 24 H3 14L、5 月 20 日 24 H3 22L、5 月 27 日 24 H3 28L。此次召回被确定为 F-1249-2024,于 2024 年 5 月 10 日启动,目前仍在进行中。此次召回共包括753起病例。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。
来源:www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm
美国俄克拉何马州俄克拉荷马城东北 23 街沃尔玛超级中心贵格会苹果肉桂燕麦片
1周前 •reported by user-vywnn155 • 细节
。我在俄克拉荷马城的沃尔玛买了肉桂苹果燕麦片。在东北 23 号和道格拉斯附近。第二起事件来自西北23号的沃尔玛社区市场和宾夕法尼亚大学。我昨天买了它们,今天吃了一些,但咬进了看似吸管的东西。它们都是贵格会燕麦肉桂苹果...