食品安全报告: Terra Fiamma, 9169 W Atlantic Ave, Delray Beach, FL 33446, USA
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报告人
截止日期：2024 年 8 月 14 日
违规行为：
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。生鸡存放在燃烧器单元下方的抽屉里的生鱼上方。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到厨房烹饪线上蒸汽桌旁边的四向电源插座箱里有大约 4 只活蟑螂。在餐具清洗区的三个水槽下的化学品架上观察到了 2 只活蟑螂 **警告**
高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到厨房烹饪管线上蒸汽桌旁边的四向电源插座箱内积聚了蟑螂粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。生鸡存放在燃烧器单元下方的抽屉里的生鱼上方。操作员进行了重组 **现场更正** **警告**
高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到厨房烹饪线上蒸汽桌旁边的四向电源插座箱里有大约 4 只活蟑螂。在餐具清洗区的三个水槽下的化学品架上观察到了 2 只活蟑螂 **警告**
高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到厨房烹饪管线上蒸汽桌旁边的四向电源插座箱内积聚了蟑螂粪便。**警告**
来源：佛罗里达州卫生部