食品安全报告: Tortilleria La Rancherita, 3010 14th St W, Bradenton, FL 34205, USA
最新报告:
报告人
截止日期：2023 年 8 月 3 日
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。在厨房的玉米饼制作区观察到大约 15 只苍蝇。在厨房的食物准备车区域观察到大约 10 只苍蝇。**警告**
-高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。观察到一只啮齿动物沿着厨房的墙壁跑去，然后进入热食柜下面。**警告**
-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。观察到带壳蛋和即食豆子放在同一个架子上。操作员将鸡蛋移到底架。**现场更正****警告**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。在热食供应柜下观察到大约 30 只啮齿动物粪便。用玉米饼压榨机在厨房后角观察到大约 20 只啮齿动物粪便。操作员清理了这两个区域的粪便。**现场更正****警告**
-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。在 59F 时观察到 2 例普拉德拉斯猪肉肉饼。运营商表示，肉类于2023年7月3日下午早些时候进货。操作员处置了肉类。**现场更正****警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。在散步冷却器中观察到 80 磅的猪肉肉肉在 59F 的温度下存放。操作员说肉是前一天进来的。**警告**
-高优先级-软管围嘴缺少真空断路器，或者软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。观察到软管 Bibb 外面没有回流防止器。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
违规行为：
-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区的活体小型飞行昆虫。在厨房的玉米饼制作区观察到大约 15 只苍蝇。在厨房的食物准备车区域观察到大约 10 只苍蝇。**警告**
-高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。观察到一只啮齿动物沿着厨房的墙壁跑去，然后进入热食柜下面。**警告**
-高优先级-生动物食物与即食食物储存过多/未正确分开。观察到带壳蛋和即食豆子放在同一个架子上。操作员将鸡蛋移到底架。**现场更正****警告**
-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。在热食供应柜下观察到大约 30 只啮齿动物粪便。用玉米饼压榨机在厨房后角观察到大约 20 只啮齿动物粪便。操作员清理了这两个区域的粪便。**现场更正****警告**
-高优先级-由于温度过高，安全食品在控制时间/温度时发放停止销售。在 59F 时观察到 2 例普拉德拉斯猪肉肉饼。运营商表示，肉类于2023年7月3日下午早些时候进货。操作员处置了肉类。**现场更正****警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在大于 41 华氏度。在散步冷却器中观察到 80 磅的猪肉肉肉在 59F 的温度下存放。操作员说肉是前一天进来的。**警告**
-高优先级-软管围嘴缺少真空断路器，或者软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。观察到软管 Bibb 外面没有回流防止器。**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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