食品安全报告: Triano's Pizza, 6758 W Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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报告日期：2025 年 10 月 17 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在步入式冷却器和准备存储区旁边的地板上。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员的顶部有污渍。指示在处理食物时始终穿干净的衣服。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到披萨准备桌旁边的手槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在步入式冷却器和准备存储区旁边的地板上。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理员的顶部有污渍。指示在处理食物时始终穿干净的衣服。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到披萨准备桌旁边的手槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 12 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到门口（绿色油漆）通向干燥的储藏室，油漆剥落。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的步入式冷却器和干燥储藏区的物品。指示负责人始终移走和整理离地板至少六英寸的所有物品。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 23 年 3 月 22 日报告 #2573010 中的以下核心违规行为未得到纠正；#53 观察到洗手间门无法自动关闭。指示经理提供自动关闭设备。#55 观察到地板上、洗手间的墙壁和底板上有开口。观察到前柜台附近墙上的插座盖损坏。指示经理进行维修/更换和维护。#55 观察到准备和存储区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到门口（绿色油漆）通向干燥的储藏室，油漆剥落。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在地板上的步入式冷却器和干燥储藏区的物品。指示负责人始终移走和整理离地板至少六英寸的所有物品。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到 23 年 3 月 22 日报告 #2573010 中的以下核心违规行为未得到纠正；#53 观察到洗手间门无法自动关闭。指示经理提供自动关闭设备。#55 观察到地板上、洗手间的墙壁和底板上有开口。观察到前柜台附近墙上的插座盖损坏。指示经理进行维修/更换和维护。#55 观察到准备和存储区域墙壁和角落的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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