食品安全报告: Tutti frutti Coffee shop, 5349 W Belmont Ave, Chicago, IL 60641, USA
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报告日期：2021 年 1 月 15 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示在洗手盆（厨房准备区）提供和维护洗手标牌。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房食物准备区域有染色的砧板。被指示重新展示或更换砧板并进行维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示细节清洁和维护微波炉和所有冷却器的内部。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示修理厨房前面 3 个隔间水槽区域的破碎地砖以及客户用餐区新安装的前窗区域的破碎地板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和整理厨房储物架，移除由于潜在害虫港造成的不必要的物品和破损/未使用的冷却器，并将库存物品提升至少离地面 6 英寸。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前未从检查报告中纠正的核心违规 #2370098 日期：05/04/2020 36-4-204。112 (b)：**c** 温度测量设备（设备中没有温度计）在前方冷却器的小范围内缺少可见温度计。必须提供和维护。2020 年 8 月 4 日 41-3-304。14：**c** 擦拭布，使用限制必须将擦拭布用于擦拭准备表，在两次使用之间将砧板存放在带消毒液的桶上。2020 年 8 月 4 日 49-4-601. 11 (b)：(b) 烹饪设备和平底锅的食物接触表面应保持不含镶嵌的油脂沉积物和其他土壤积聚。烹饪炉的外表面不干净。指示详细清洁和维护。2020 年 8 月 4…
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示在洗手盆（厨房准备区）提供和维护洗手标牌。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到厨房食物准备区域有染色的砧板。被指示重新展示或更换砧板并进行维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示细节清洁和维护微波炉和所有冷却器的内部。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示修理厨房前面 3 个隔间水槽区域的破碎地砖以及客户用餐区新安装的前窗区域的破碎地板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和整理厨房储物架，移除由于潜在害虫港造成的不必要的物品和破损/未使用的冷却器，并将库存物品提升至少离地面 6 英寸。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前未从检查报告中纠正的核心违规 #2370098 日期：05/04/2020 36-4-204。112 (b)：**c** 温度测量设备（设备中没有温度计）在前方冷却器的小范围内缺少可见温度计。必须提供和维护。2020 年 8 月 4 日 41-3-304。14：**c** 擦拭布，使用限制必须将擦拭布用于擦拭准备表，在两次使用之间将砧板存放在带消毒液的桶上。2020 年 8 月 4 日 49-4-601. 11 (b)：(b) 烹饪设备和平底锅的食物接触表面应保持不含镶嵌的油脂沉积物和其他土壤积聚。烹饪炉的外表面不干净。指示详细清洁和维护。2020 年 8 月 4…
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