Tutti frutti Coffee shop, 5349 W Belmont Ave, Chicago, IL 60641, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 15 janv. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir et d'entretenir des panneaux de lavage des mains à l'évier (aire de préparation de la cuisine).
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, …
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir et d'entretenir des panneaux de lavage des mains à l'évier (aire de préparation de la cuisine).
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, …
construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées dans la zone de préparation des aliments de cuisine. Instructions de refaire surface ou remplacer les planches à découper et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer en détail et d'entretenir l'intérieur du micro-ondes et tous les refroidisseurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de réparer les carreaux de sol cassés devant la cuisine 3 compartiments évier et plancher cassé le long des zones de fenêtre avant nouvellement installé dans la salle à manger du client.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer et d'organiser les étagères de rangement de la cuisine et d'enlever les articles inutiles et les refroidisseurs brisés/inutilisés en raison du risque d'abriter des ravageurs et d'élever les articles stockés à au moins 6 pouces du sol.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée à partir du rapport d'inspection #2370098 dated:05/04/2020 36-4-204. 112 (b) :**c** appareils de mesure de la température (pas de thermomètre dans l'équipement) manquant thermomètre visible à l'intérieur de la petite portée dans le refroidisseur dans la zone avant. Doit fournir et entretenir. 4 août 2020 41-3-304. 14 : **c** chiffons essuyants, limitation d'utilisation doit stocker un chiffon d'essuyage pour essuyer les tables de préparation, planche à découper sur un seau avec solution désinfectante entre les utilisations. 4 août 2020 49-4-601. 11b) : b) les surfaces en contact avec les aliments des appareils de cuisson et des casseroles doivent être maintenues exemptes de dépôts de graisse incrustés et d'autres accumulations de sol. Les surfaces extérieures de la cuisinière ne sont pas propres. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails. 4 août 2020 55-6-201. 11 : **c** planchers, murs et plafonds- nettoyabilité instructd pour nettoyer en détail le sol dans la ligne de cuisson, préparer et entretenir. 4 août 2020 55-6-501. 11 : **c** entretenu en bon état, installations (installations non en bon état) dalles de plafond tachées d'eau dans la salle à manger près de la fenêtre et au-dessus de l'évier à main dans la zone avant. Doit remplacer les carreaux de plafond et maintenir. 4 août 2020 56-4-202. 18 : Systèmes de hotte de ventilation **c**, filtres hood/filtre de ventilation avec accumulation de graisse et de poussière. Doit nettoyer et entretenir les détails. 4 août 2020 #58 -formation allergène est obligatoire pour tous les employés qui ont un certificat d'assainissement alimentaire de la ville de chicago. Instructeur de suivre la formation et de maintenir le certificat sur place. Instructé de corriger la violation constatée et de maintenir au plus tard 1/22/21. Violation de base prioritaire 7-42-090, aucune mention n'a été émise.
Source : chicago.gov
- commentaires : planches à découper tachées observées dans la zone de préparation des aliments de cuisine. Instructions de refaire surface ou remplacer les planches à découper et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer en détail et d'entretenir l'intérieur du micro-ondes et tous les refroidisseurs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de réparer les carreaux de sol cassés devant la cuisine 3 compartiments évier et plancher cassé le long des zones de fenêtre avant nouvellement installé dans la salle à manger du client.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : instructions de nettoyer et d'organiser les étagères de rangement de la cuisine et d'enlever les articles inutiles et les refroidisseurs brisés/inutilisés en raison du risque d'abriter des ravageurs et d'élever les articles stockés à au moins 6 pouces du sol.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : violation de base précédente non corrigée à partir du rapport d'inspection #2370098 dated:05/04/2020 36-4-204. 112 (b) :**c** appareils de mesure de la température (pas de thermomètre dans l'équipement) manquant thermomètre visible à l'intérieur de la petite portée dans le refroidisseur dans la zone avant. Doit fournir et entretenir. 4 août 2020 41-3-304. 14 : **c** chiffons essuyants, limitation d'utilisation doit stocker un chiffon d'essuyage pour essuyer les tables de préparation, planche à découper sur un seau avec solution désinfectante entre les utilisations. 4 août 2020 49-4-601. 11b) : b) les surfaces en contact avec les aliments des appareils de cuisson et des casseroles doivent être maintenues exemptes de dépôts de graisse incrustés et d'autres accumulations de sol. Les surfaces extérieures de la cuisinière ne sont pas propres. Instructeur de nettoyer et d'entretenir les détails. 4 août 2020 55-6-201. 11 : **c** planchers, murs et plafonds- nettoyabilité instructd pour nettoyer en détail le sol dans la ligne de cuisson, préparer et entretenir. 4 août 2020 55-6-501. 11 : **c** entretenu en bon état, installations (installations non en bon état) dalles de plafond tachées d'eau dans la salle à manger près de la fenêtre et au-dessus de l'évier à main dans la zone avant. Doit remplacer les carreaux de plafond et maintenir. 4 août 2020 56-4-202. 18 : Systèmes de hotte de ventilation **c**, filtres hood/filtre de ventilation avec accumulation de graisse et de poussière. Doit nettoyer et entretenir les détails. 4 août 2020 #58 -formation allergène est obligatoire pour tous les employés qui ont un certificat d'assainissement alimentaire de la ville de chicago. Instructeur de suivre la formation et de maintenir le certificat sur place. Instructé de corriger la violation constatée et de maintenir au plus tard 1/22/21. Violation de base prioritaire 7-42-090, aucune mention n'a été émise.
Source : chicago.gov
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Trader Joe's, South University Boulevard, Greenwood Village, Colorado, États-Unis
il y a 1 heure •reported by user-fvvz5614
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux de tête
Source suspectée : poulet Pollo Asada de Trader Joe
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Il est arrivé très rapidement. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux
Source suspectée : poulet Pollo Asada de Trader Joe
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Il est arrivé très rapidement. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux
McDonald's, Thrush Road, Redcar, Royaume-Uni
il y a 1 heure •reported by user-xjfd7319
Lundi 15 avril vers 15 heures, j'ai commandé un McDonald's. Je n'avais pas mangé de la journée. C'était peut-être le milkshake à la fraise, car il provoquait des crampes d'estomac et des nausées et, lors des éructations, cette odeur se répétait à plusieurs reprises. J'en ai bu
…
moins de la moitié et j'ai commencé à me sentir mal, puis je suis allée me coucher pour essayer de dormir.
Depuis tôt ce matin, j'ai une terrible diarrhée et des crampes d'estomac.
Je crois que c'est quelque chose que j'ai mangé chez McDonald's (j'ai commandé un gros repas MC avec un milk-shake à la fraise).
Je me demande si d'autres personnes des environs ont eu le même problème. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
Depuis tôt ce matin, j'ai une terrible diarrhée et des crampes d'estomac.
Je crois que c'est quelque chose que j'ai mangé chez McDonald's (j'ai commandé un gros repas MC avec un milk-shake à la fraise).
Je me demande si d'autres personnes des environs ont eu le même problème. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes
In-N-Out Burger, Washington Boulevard, Marina del Rey, Californie, États-Unis
il y a 1 heure •reported by user-rrctd664
hier, mon mari et moi avons mangé des hamburgers à l'entrée et à la sortie. Nous avons tous les deux mangé des cheeseburgers, un milk-shake au chocolat et des frites. Moins d'une heure après avoir mangé, j'ai eu une violente diarrhée et mon mari en a eu peut-être deux heures plus tard.
| Symptômes: Diarrhée
Walmart Supercenter, Ridge Point Drive, High Ridge, Missouri, États-Unis
il y a 2 heures •reported by user-vhpqw731
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux de tête
Source suspecte : barres de crème glacée Helados Mexico
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai été la seule à en manger et je n'ai pas senti la nuit depuis. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux
Source suspecte : barres de crème glacée Helados Mexico
Début : 4 à 12 heures
Durée : 4 à 12 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : J'ai été la seule à en manger et je n'ai pas senti la nuit depuis. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Maux
CAVA, West University Drive, Denton, Texas, États-Unis
il y a 3 heures •reported by user-ynhj9555
C'est la deuxième fois que je suis victime d'une intoxication alimentaire à cet endroit. J'ai mangé un bol avec des légumes verts, des lentilles, une trempette aux aubergines, du houmous, du tzatziki, des légumes grillés, des olives, des oignons marinés et de la feta avec une vinaigrette
…
au citron et aux dattes ? En moins d'une heure et demie, j'étais malade et ça a continué au cours des 8 dernières heures 🤢 Cela m'est arrivé au même endroit il y a environ 6 mois, j'ai mangé dans un endroit différent d'une communauté adjacente et j'allais bien, alors j'ai essayé à nouveau. Qui sait exactement quel ingrédient en aurait été la cause ? Peut-être les super greens ? ? ?
| Symptômes: Diarrhée
Armitage Produce, West Armitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-fpvx8624
Nous avons 5 livres de morcilla, nous vomissons et nous avons des nausées et nous ne courons pas bueno :(
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
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Giordano's, 1040 West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 jours •reported by user-zhzmx874
J'ai commandé un plat profond et une pizza à croûte mince. Au bout de 4 heures, mes deux enfants, mon mari et moi sommes restés aux toilettes toute la nuit. Accompagné de nausées et de vomissements graves. J'ai jeté le reste de la pizza à la poubelle pour 52$. Méfiez-vous de cet endroit.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
1.6K
Date du rapport : 11 avril 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier ni d'appareil de séchage des mains dans l'évier de lavage des mains de la boucherie et dans les toilettes du …
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de serviettes en papier ni d'appareil de séchage des mains dans l'évier de lavage des mains de la boucherie et dans les toilettes du …
personnel. À ma demande, l'employé a fourni des serviettes en papier dans les deux zones. Violation de base prioritaire : citation 7-38-030 (c) émise.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est fourni à l'évier pour le lavage des mains près de l'évier à trois compartiments situé à l'arrière. Après ma demande, le propriétaire fournit du savon dans cet évier. Violation de base prioritaire : 7-38-030 (c) consolidé avec la violation ci-dessus.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains à l'arrière de la zone de lavage des ustensiles. Doit installer une signalisation demandant aux employés de se laver les mains.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS à une température inappropriée. Nous avons observé 4 gallons de lait à une température de 52,1 f à 52,7 f, une douzaine d'œufs à une température de 46,6 f entreposés à la couleur de l'écran dans la zone de vente. Produits jetés et dénaturés. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41° F et moins. 10 livres, valeur 40$. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé plus de 300 excréments de souris dans tout l'établissement. Dans la zone de vente : sous les étagères, au-dessus des étagères à côté de la nourriture (riz, farine, etc.), sur les rebords des fenêtres. Nous avons observé des sacs de nourriture sèche rongés par les veuves avant et sur les étagères de la zone de vente. J'ai également observé une souris vivante sortant en courant de sous une étagère et passant sous un congélateur accessible à deux portes. Les excréments de rongeurs se trouvent également à l'arrière de la zone de lavage et de stockage des ustensiles : au sol, sur les étagères et sur les équipements. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de les désinfecter et de les entretenir. Faites entretenir les locaux par une entreprise de lutte antiparasitaire, éliminez les rongeurs. Violation de priorité : citation 7-38-020 (a) émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. Il est demandé de fournir tous les documents justificatifs requis. Violation de base prioritaire : 7-38-020 (c), citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Portes avant et arrière avec des espaces de 1/4 à 1/2 pieds au bas des portes. Il est demandé de réparer le problème afin de minimiser l'entrée d'organismes nuisibles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne devez pas utiliser de caisses à lait et à soda comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Étagères surélevées éprouvées.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinets qui fuient dans l'évier pour le lavage des mains et l'évier à trois compartiments. Doit être réparé.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres sous les étagères et les équipements. Doit éliminer les chutes, les débris et les objets des sols de l'ensemble des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement et objets inutiles près de la porte arrière et sur le dessus du congélateur arrière. Doit retirer tous les articles inutiles et ranger tout le reste pour faciliter le nettoyage et empêcher l'hébergement de parasites. Les congélateurs de plain-pied sont surchargés et inaccessibles. Doit s'organiser et rester accessible.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires séchés sur les murs du rayon à viande. Trous et paroi brisée à l'arrière de l'évier à 3 compartiments. Grand trou dans le plafond au-dessus du congélateur de plain-pied arrière. Les surfaces doivent être des matériaux lisses, nettoyables et non absorbants. Doit nettoyer, réparer et entretenir les murs et le plafond.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : certificats de formation des manipulateurs d'aliments périmés et manquants observés. Il a été demandé de renouveler et de fournir une preuve à jour de la formation des manipulateurs d'aliments pour 3 employés.
Une source : chicago.gov
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'est fourni à l'évier pour le lavage des mains près de l'évier à trois compartiments situé à l'arrière. Après ma demande, le propriétaire fournit du savon dans cet évier. Violation de base prioritaire : 7-38-030 (c) consolidé avec la violation ci-dessus.
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas de signalisation sur le lavage des mains à l'arrière de la zone de lavage des ustensiles. Doit installer une signalisation demandant aux employés de se laver les mains.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS à une température inappropriée. Nous avons observé 4 gallons de lait à une température de 52,1 f à 52,7 f, une douzaine d'œufs à une température de 46,6 f entreposés à la couleur de l'écran dans la zone de vente. Produits jetés et dénaturés. Les aliments froids doivent maintenir une température de 41° F et moins. 10 livres, valeur 40$. Violation de priorité : 7-38-005, citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : nous avons observé plus de 300 excréments de souris dans tout l'établissement. Dans la zone de vente : sous les étagères, au-dessus des étagères à côté de la nourriture (riz, farine, etc.), sur les rebords des fenêtres. Nous avons observé des sacs de nourriture sèche rongés par les veuves avant et sur les étagères de la zone de vente. J'ai également observé une souris vivante sortant en courant de sous une étagère et passant sous un congélateur accessible à deux portes. Les excréments de rongeurs se trouvent également à l'arrière de la zone de lavage et de stockage des ustensiles : au sol, sur les étagères et sur les équipements. Il est demandé d'enlever toutes les excréments, de les désinfecter et de les entretenir. Faites entretenir les locaux par une entreprise de lutte antiparasitaire, éliminez les rongeurs. Violation de priorité : citation 7-38-020 (a) émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun carnet de lutte antiparasitaire n'a été fourni lors de l'inspection. Il est demandé de fournir tous les documents justificatifs requis. Violation de base prioritaire : 7-38-020 (c), citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : ouverture extérieure non protégée. Portes avant et arrière avec des espaces de 1/4 à 1/2 pieds au bas des portes. Il est demandé de réparer le problème afin de minimiser l'entrée d'organismes nuisibles.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne devez pas utiliser de caisses à lait et à soda comme moyen d'élévation pour les articles entreposés. Étagères surélevées éprouvées.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinets qui fuient dans l'évier pour le lavage des mains et l'évier à trois compartiments. Doit être réparé.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols ne sont pas propres sous les étagères et les équipements. Doit éliminer les chutes, les débris et les objets des sols de l'ensemble des locaux.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement et objets inutiles près de la porte arrière et sur le dessus du congélateur arrière. Doit retirer tous les articles inutiles et ranger tout le reste pour faciliter le nettoyage et empêcher l'hébergement de parasites. Les congélateurs de plain-pied sont surchargés et inaccessibles. Doit s'organiser et rester accessible.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires séchés sur les murs du rayon à viande. Trous et paroi brisée à l'arrière de l'évier à 3 compartiments. Grand trou dans le plafond au-dessus du congélateur de plain-pied arrière. Les surfaces doivent être des matériaux lisses, nettoyables et non absorbants. Doit nettoyer, réparer et entretenir les murs et le plafond.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : certificats de formation des manipulateurs d'aliments périmés et manquants observés. Il a été demandé de renouveler et de fournir une preuve à jour de la formation des manipulateurs d'aliments pour 3 employés.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 10 avril 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago sur place.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : …
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : pas de certificat sanitaire de la ville de Chicago sur place.
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : …
aucune personne sur place ne possède un certificat sanitaire de la ville de Chicago ou une preuve de certificat lors de la manipulation de produits TCS tels que le riz, le poulet, le porc, etc. Une personne responsable sur place doit être en possession d'un certificat chaque fois que des aliments sont préparés et servis. Citation de la fondation prioritaire 7-38-012 émise
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : j'ai observé une casserole pleine de nouilles chow mein en vente dans la vitrine avant de la vente. Les nouilles étaient à une température inappropriée de 120 degrés. Les aliments ont été jetés au moment de l'inspection. Tous les autres produits alimentaires au cas où ils seraient à une température adéquate. Citation prioritaire 7-38-005 émise
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé un refoulement d'eau claire provenant du siphon de sol lorsque l'évier avant est utilisé. Il est demandé de corriger le drain et d'utiliser l'autre évier jusqu'à ce que le drain soit corrigé. Citation de la fondation prioritaire 7-38-025 émise
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : la zone extérieure des graisses et des déchets n'est pas entretenue. Les bennes à déchets sont ouvertes, de la nourriture, des contenants alimentaires et des débris sont au sol, ainsi que le réservoir à graisse dont la graisse est incrustée sur le dessus du conteneur. A demandé au responsable de nettoyer la zone et de la maintenir propre. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol sous l'équipement de cuisine doit être nettoyé pour éliminer tous les débris alimentaires et les accumulations. Nettoyez et entretenez.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : le responsable de service ne détient pas de certificat d'allergène. Il a été demandé d'obtenir et de conserver le certificat sur place.
Une source : chicago.gov
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : j'ai observé une casserole pleine de nouilles chow mein en vente dans la vitrine avant de la vente. Les nouilles étaient à une température inappropriée de 120 degrés. Les aliments ont été jetés au moment de l'inspection. Tous les autres produits alimentaires au cas où ils seraient à une température adéquate. Citation prioritaire 7-38-005 émise
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : on a observé un refoulement d'eau claire provenant du siphon de sol lorsque l'évier avant est utilisé. Il est demandé de corriger le drain et d'utiliser l'autre évier jusqu'à ce que le drain soit corrigé. Citation de la fondation prioritaire 7-38-025 émise
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : la zone extérieure des graisses et des déchets n'est pas entretenue. Les bennes à déchets sont ouvertes, de la nourriture, des contenants alimentaires et des débris sont au sol, ainsi que le réservoir à graisse dont la graisse est incrustée sur le dessus du conteneur. A demandé au responsable de nettoyer la zone et de la maintenir propre. Fondation prioritaire 7-38-020 (b) citation émise
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le sol sous l'équipement de cuisine doit être nettoyé pour éliminer tous les débris alimentaires et les accumulations. Nettoyez et entretenez.
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : le responsable de service ne détient pas de certificat d'allergène. Il a été demandé d'obtenir et de conserver le certificat sur place.
Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 11 avril 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : excréments de rongeurs observés sur les lieux. 80 sur le côté des glacières à l'arrière, 30 à l'avant près de la ligne de service et 60 derrière les congélateurs coffre de …
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : excréments de rongeurs observés sur les lieux. 80 sur le côté des glacières à l'arrière, 30 à l'avant près de la ligne de service et 60 derrière les congélateurs coffre de …
la salle à manger latérale. Il a été demandé d'enlever toutes les excréments, de nettoyer/assainir la zone et de contacter la lutte antiparasitaire pour obtenir de l'aide. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que la porte arrière n'était pas protégée contre les rongeurs et les insectes. Il est demandé de protéger la porte arrière contre les rongeurs et les insectes et de l'entretenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé un manipulateur d'aliments avec une longue barbe dans la zone de préparation des aliments. A demandé au responsable de la manutention des aliments de porter un harnais à barbe et de l'entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé les planches à découper dans la zone de préparation arrière avec des rainures et des taches profondes et sombres. Il est demandé de poncer ou de remplacer les planches à découper. Maintenez une surface lisse et facile à nettoyer.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé de la rouille sur les étagères de rangement à l'intérieur de toutes les glacières. Il est demandé d'enlever la rouille et de l'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : les éléments suivants ont été observés lors du nettoyage pour éliminer l'accumulation de nourriture et de saleté : -des étagères de rangement à l'intérieur de toutes les glacières. -tables de préparation -extérieur des équipements de cuisine/refroidissement et des éviers -intérieur des glacières et congélateurs chargés de nettoyer et d'entretenir en détail l'ensemble.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage de plafond taché d'eau observé dans les toilettes. Il est demandé de remplacer les dalles de plafond et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé les sols dans les coins, sous et autour de tous les équipements de cuisine/refroidissement, à l'intérieur du réfrigérateur/congélateur, des étagères de rangement et des éviers contenant de la nourriture, de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols en détail. -les murs et le plafond des zones de préparation avant et arrière présentent des éclaboussures de nourriture, de la saleté et de la poussière. Il est demandé de nettoyer en détail et d'entretenir les murs et les plafonds.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés sur place sans certificat de manipulation des aliments. Il est demandé d'obtenir et de conserver les certificats actuels sur place à tout moment.
Une source : chicago.gov
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé que la porte arrière n'était pas protégée contre les rongeurs et les insectes. Il est demandé de protéger la porte arrière contre les rongeurs et les insectes et de l'entretenir.
40. Propreté personnelle
- commentaires : a observé un manipulateur d'aliments avec une longue barbe dans la zone de préparation des aliments. A demandé au responsable de la manutention des aliments de porter un harnais à barbe et de l'entretenir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé les planches à découper dans la zone de préparation arrière avec des rainures et des taches profondes et sombres. Il est demandé de poncer ou de remplacer les planches à découper. Maintenez une surface lisse et facile à nettoyer.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : j'ai observé de la rouille sur les étagères de rangement à l'intérieur de toutes les glacières. Il est demandé d'enlever la rouille et de l'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : les éléments suivants ont été observés lors du nettoyage pour éliminer l'accumulation de nourriture et de saleté : -des étagères de rangement à l'intérieur de toutes les glacières. -tables de préparation -extérieur des équipements de cuisine/refroidissement et des éviers -intérieur des glacières et congélateurs chargés de nettoyer et d'entretenir en détail l'ensemble.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage de plafond taché d'eau observé dans les toilettes. Il est demandé de remplacer les dalles de plafond et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé les sols dans les coins, sous et autour de tous les équipements de cuisine/refroidissement, à l'intérieur du réfrigérateur/congélateur, des étagères de rangement et des éviers contenant de la nourriture, de la saleté et des débris. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir les sols en détail. -les murs et le plafond des zones de préparation avant et arrière présentent des éclaboussures de nourriture, de la saleté et de la poussière. Il est demandé de nettoyer en détail et d'entretenir les murs et les plafonds.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : manipulateurs d'aliments observés sur place sans certificat de manipulation des aliments. Il est demandé d'obtenir et de conserver les certificats actuels sur place à tout moment.
Une source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
KFC, Lyons Avenue, Irvington, New Jersey, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-hvmy4614
Je suis allé au KFC sur Lyons Avenue à Irvington entre 18 h et 19 h le 6 avril 24. À cause de la mauvaise attitude de la fille au volant, j'aurais dû me douter que je devais passer à autre chose. J'ai commandé trois lanières de
…
poulet pour ma petite-fille de quatre ans. Elle n'en voulait pas alors j'en ai mangé deux. Une bouchée après la troisième bouchée, je me suis dit que ça avait un drôle de goût et que la texture était bizarre. J'ai commencé à avoir la nausée vers 1 heure du matin. À 4 h 30, j'ai été réveillée avec des crampes d'estomac et j'ai couru aux toilettes. J'ai d'abord vomi, puis j'ai eu la diarrhée. Je suis retourné au lit, pour être réveillé deux heures plus tard. Plus de vomissements et de diarrhée, mais pire encore. J'ai pris de l'Imodium. J'ai eu une autre crise et la diarrhée s'est calmée mais les nausées ont duré toute la journée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
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Sandwich Oscar Mayer, Odessa, Texas, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-kjgzn713
Pour le moment, je n'ai mangé qu'un sandwich hier et il n'y avait que de la dinde et du fromage. Diarrhée et terribles crampes. 10 sur une échelle
| Symptômes: Diarrhée, Crampes
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Rappel de viande hachée de marque Canada 653 en raison de la présence de morceaux de plastique
il y a 2 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
La viande hachée de marque Canada 653 a été rappelée en raison de la présence de matières étrangères, en particulier de morceaux de plastique. Le rappel concerne les produits distribués en Colombie-Britannique et au Yukon.
Les produits rappelés comprennent :
- Produit : mélange de bœuf haché …
Les produits rappelés comprennent :
- Produit : mélange de bœuf haché …
et de porc de taille moyenne, taille : variable, à consommer de préférence le 24 mars 2022, CUP : contient « 16697 ».
- Produit : bœuf haché ordinaire, taille : 454 g, date de péremption : 24/03/22, CUP : 0 062639 375195.
- Produit : bœuf haché extra maigre, taille : 454 g, à consommer de préférence le 24/03/22, CUP : 0 062639 375201.
- Produit : bœuf haché maigre, taille : 454 g, date de péremption : 24/03/22, CUP : 0 056364 902603.
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas les produits concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/canada-653-brand-ground-meat-recalled-due-pieces-plastic
- Produit : bœuf haché ordinaire, taille : 454 g, date de péremption : 24/03/22, CUP : 0 062639 375195.
- Produit : bœuf haché extra maigre, taille : 454 g, à consommer de préférence le 24/03/22, CUP : 0 062639 375201.
- Produit : bœuf haché maigre, taille : 454 g, date de péremption : 24/03/22, CUP : 0 056364 902603.
N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas les produits concernés.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/canada-653-brand-ground-meat-recalled-due-pieces-plastic
Rappel de brioches fourrées New World Prestons Biscoff en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 4 semaines •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
New World Prestons procède au rappel de ses petits pains fourrés au biscoff fabriqués en magasin en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit, mal étiqueté, contient des arachides et des sulfites, ce qui présente un risque pour les consommateurs souffrant d'allergies connexes.
Le produit …
Le produit …
rappelé est le New World Prestons Made in Store Filled Buns (paquet de 6), dont la date de péremption est le 19 mars 24. Les petits pains sont vendus dans un sac en plastique portant l'étiquette New World, exclusivement chez New World Prestons. Moins de 12 emballages du produit concerné ont été vendus. Le rappel ne concerne aucun autre produit New World Prestons Made in Store.
Les clients sont invités à vérifier la date apposée sur le produit. Les personnes allergiques aux arachides ou aux sulfites ne doivent pas consommer ce produit. Les clients doivent retourner le produit à leur revendeur pour obtenir un remboursement complet.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/new-world-prestons-made-in-store-biscoff-filled-buns/
Les clients sont invités à vérifier la date apposée sur le produit. Les personnes allergiques aux arachides ou aux sulfites ne doivent pas consommer ce produit. Les clients doivent retourner le produit à leur revendeur pour obtenir un remboursement complet.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/new-world-prestons-made-in-store-biscoff-filled-buns/
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Restaurant italien Olive Garden, 45970 Waterview Plaza, Sterling, VA 20166, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-dght5638
J'ai commandé de la carbonata au poulet et aux crevettes et je suis tombée très malade et j'ai dû me rendre au centre de soins d'urgence.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
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Jimmy John's, Roosevelt Road, Glen Ellyn, Illinois, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-rwdh9742
Nausées et vomissements violents
| Symptômes: Nausée, Vomissements
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Cervejaria Ramiro, Avenida Almirante Reis 1 H, 1150-007 Lisbonne, Portugal
il y a 2 semaines •reported by user-kqyx5755
Hier soir, Cervejaria Ramiro à Lisbonne, au Portugal, j'ai mangé du crabe et des crevettes à carapace molle. La pire intoxication alimentaire de ma vie. Des intestins incontrôlables même pendant mon sommeil. Vomissements constants.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
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Chipotle Mexican Grill, McKee Street, Batavia, Illinois, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-zfxn3111
Ma copine et moi avons mangé Chipotle lundi soir (4/1) à 19h. Mardi matin, à 6 heures du matin, nous étions tous les deux gravement malades. Nous avons passé toute la journée au lit à courir vers la salle de bain. Nous n'y mangerons plus jamais ! J'ai mangé des tacos au steak, elle a mangé un burrito au poulet
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
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ville, East 49th Street, New York, New York, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-ggdh9141
Hier, au restaurant Tán, dans le centre-ville, j'ai mangé des crevettes aux haricots et quelques heures plus tard, je me suis sentie malade à cause de la nourriture. Vomissements de couleur verte, nausées et diarrhée. J'ai dû me précipiter aux urgences. Je n'y mangerai plus jamais
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
2.8K
Dairy Queen Grill & Chill, North Lee Street, Forsyth, Géorgie, États-Unis
il y a 6 jours •reported by user-wxhcy424
Dimanche, j'ai commandé un panier de poulet avec des frites et du pain, et j'ai pris une glace à boire. En quelques minutes, je me suis sentie mal à l'aise, mais j'ai attribué cela à de l'anxiété. Quand je suis rentré chez moi, j'ai commencé à avoir
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des crampes d'estomac et une diarrhée explosive. Je me suis dit que la neige fondante contenait peut-être trop de sucre. La diarrhée a cessé cette nuit-là, mais j'ai continué à ressentir des nausées et de la fièvre, accompagnées de légères douleurs à l'estomac deux jours plus tard. Le poulet était bien cuit mais je pense à une contamination croisée. En fait, j'ai eu la même chose la veille et je n'ai eu aucun problème. J'ai toujours aimé ce DQ parce que leur nourriture a vraiment bon goût, contrairement aux autres restaurants de la région, mais je n'y retournerai pas. J'étais en famille et ils avaient tous les deux des choses différentes, alors je blâme le poulet maintenant.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes
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