食品安全报告: Two Drunken Goats, 2509 N Ocean Ave, Riviera Beach, FL 33404, USA
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截止日期：2022 年 3 月 10 日
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。在酒吧右侧两扇门滑动顶部观察到大约 5 只活蟑螂。在地面和左侧滑动顶部冷却器后面观察到大约 5 只活蟑螂。观察到门内有 1 个外壳从酒吧里面追踪到外面的酒吧，在烹饪线上观察到烤架下的抽屉轮上有 2 只活蟑螂。在烹饪生产线上的翻盖冷却器下观察到大约 5 只活蟑螂**警告**-来自后续检查 2022-09-30：在设备下方的烹饪线和烹饪线顶部观察到活蟑螂。在酒吧观察到活蟑螂**管理员投诉**——来自2022-10-01的后续检查：在烹饪线上观察到大约20多只活蟑螂。在世博会架子蒸汽桌下和翻盖冷却器侧面的地漏处观察。在酒吧区观察到两只活蟑螂**管理员投诉**-来自 2022-10-03 的后续检查：在冷却器外面的准备桌上观察到一只活蟑螂。操作员已清洗干净并消毒。在酒吧观察到一只活蟑螂从地漏里出来。在烹饪线上观察到蒸汽桌下有 5 只活蟑螂观察到烹饪线上平顶下有 5 只活蟑螂 **管理员投诉**
High Priority-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。鸡肉（110华氏度-Hot Holding）。操作员说这东西是 30 分钟前煮熟的。操作员在 170F 时置于更高的温度下重新加热**现场更正**警告**-来自后续检查 2022-09-30：未观察**延长时间**-来自后续检查 2022-10-01：未观察。下次未宣布**延期**——来自后续检查 2022-10-03：未观察**延期**
资料来源：佛罗里达州卫生部
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。在酒吧右侧两扇门滑动顶部观察到大约 5 只活蟑螂。在地面和左侧滑动顶部冷却器后面观察到大约 5 只活蟑螂。观察到门内有 1 个外壳从酒吧里面追踪到外面的酒吧，在烹饪线上观察到烤架下的抽屉轮上有 2 只活蟑螂。在烹饪生产线上的翻盖冷却器下观察到大约 5 只活蟑螂**警告**-来自后续检查 2022-09-30：在设备下方的烹饪线和烹饪线顶部观察到活蟑螂。在酒吧观察到活蟑螂**管理员投诉**——来自2022-10-01的后续检查：在烹饪线上观察到大约20多只活蟑螂。在世博会架子蒸汽桌下和翻盖冷却器侧面的地漏处观察。在酒吧区观察到两只活蟑螂**管理员投诉**-来自 2022-10-03 的后续检查：在冷却器外面的准备桌上观察到一只活蟑螂。操作员已清洗干净并消毒。在酒吧观察到一只活蟑螂从地漏里出来。在烹饪线上观察到蒸汽桌下有 5 只活蟑螂观察到烹饪线上平顶下有 5 只活蟑螂 **管理员投诉**
High Priority-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。鸡肉（110华氏度-Hot Holding）。操作员说这东西是 30 分钟前煮熟的。操作员在 170F 时置于更高的温度下重新加热**现场更正**警告**-来自后续检查 2022-09-30：未观察**延长时间**-来自后续检查 2022-10-01：未观察。下次未宣布**延期**——来自后续检查 2022-10-03：未观察**延期**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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