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报告人

食品安全报告: Riviera Beach, Florida, United States

已更新:

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监管报告

美国佛罗里达州芒哥尼亚公园澳大利亚大道北 5701 号 Hook Fish and Chicken 33407

1年前 • 细节

截止日期：2024 年 8 月 15 日

违规行为：
高优先级-药品容器存放不当。Cookline 的冷却器触手可及；装有药品的瓶子存放在鸡肉上方，已与移除 **现场更正**警告** 的操作员进行了讨论

高优先级——根据要求的最低烹饪温度，在保鲜单元中未正确分离生动物性食物。在厨房的立式玻璃门冷却器中；生鸡肉存放在生虾上。与操作员讨论后已删除 **重复违规**管理员投诉**

高优先级-发现的啮齿类动物粪便证明存在啮齿类动物活动。厨房地板上架子下方的干燥储藏区里有大约 20 个啮齿动物粪便。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #rivierabeach #florida #unitedstates

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H

美国佛罗里达州里维埃拉海滩蓝鹭大道 Popeyes 路易斯安那厨房

1年前 •reported by user-hytx1188 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：炸鸡
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：我订购了 4 件装鸡肉餐，里面有土豆泥、饼干和草莓芬达。  | 症状: 腹泻

#popeyes #rivierabeach #florida #unitedstates #炸鸡 #饼干 #土豆泥

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监管报告

美国佛罗里达州里维埃拉海滩北海洋大道 2401 号 Johnny Longboats 33404

2年前 • 细节

截止日期：2024 年 1 月 19 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在背部准备区域——观察到大约 3 只活蟑螂在准备桌附近的墙上爬行。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**——摘自 2024-01-19 年的后续检查：后厨房准备桌下方的墙上有一只活蟑螂爬进了电源插座 **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州里维埃拉海滩北海洋大道 2551 号 Mulligan's Beach House 33404

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 12 月 19 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活体的小飞虫。酒吧内有 8 只活着的小飞虫，在酒瓶/墙后飞来飞去/降落在酒瓶/墙上。**重复违规行为** **管理员投诉**-来自 2023-12-19 年的后续检查：酒吧内有 10 只活体的小飞虫，飞来飞去/降落在后面的酒瓶/墙上。**管理员投诉**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部许可证经营。2023 年 1 月 12 日到期。**警告**-自 2023 年 12 月 19 日后续检查起：2023 年 1 月 12 日到期。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州里维埃拉海滩北海洋大道 2551 号 Mulligan's Beach House 33404

2年前 • 细节

截止日期：2023 年 11 月 9 日

违规行为：
-高度优先级——员工赤手空拳触摸即食食物——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到所需的最低温度以允许赤手接触。机构没有经批准的替代运营程序。观察员工赤手空拳触摸切成薄片的奶酪，不戴手套 oraOP 查看停止销售。**警告**

-高度优先-受员工/消费者和操作员污染的食物继续供应食物。参见停止销售。观察员工赤手空拳触摸切成薄片的奶酪，不戴手套 oraOP 查看停止销售。**警告**

-高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在后方厨房的干燥储藏室观察到大约 30 个粪便，厨房洗碗机顶部大约 5 个，厨房冷冻柜后面大约 3 个 **警告**

-高优先级-由于温度滥用，在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。观察奶酪酱超过 4 小时（107华氏度-重新加热）。参见停止销售。在步入式冰箱观察 4) 在步入式冰箱里观察汤、乳制品、煮熟的意大利面、鸡肉、碎牛肉、鱼、煮熟的土豆、猪肉（55-57华氏度——冷藏）过夜。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在烹饪线观察煮熟的洋葱（77华氏度-冷藏）。1) 操作员表示不到 2 小时然后返回冰箱。2) 在 Flip top 冰箱里观察；切成薄片的奶酪（51-54 华氏度——冷藏）由于装得过满。操作员将装满的奶酪放在 lowboy 冰箱里。3) 在 Draw 冰箱里观察；排骨、牛肉（45F — Cold Holding）。操作员转移到另一台冰箱里。4) 在一夜之间观察步入式冰箱里的汤、乳制品、煮过的意大利面、鸡肉、碎牛肉、鱼、煮熟的土豆、猪肉（55-57华氏度——冷藏）。**警告**

-高优先级-为了安全起见，控制时间/温度，商业加工的食品重新加热以进行保温，所有部分的温度均未加热到华氏135度的最低温度。观察奶酪酱超过… 更多

#rats #mice #rodents #rivierabeach #florida #unitedstates

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监管报告

两只醉山羊，北海洋大道 2509 号，里维埃拉海滩，佛罗里达州 33404，美国

3年前 •source wasecafoods.com • 细节

截止日期：2022 年 3 月 10 日

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。在酒吧右侧两扇门滑动顶部观察到大约 5 只活蟑螂。在地面和左侧滑动顶部冷却器后面观察到大约 5 只活蟑螂。观察到门内有 1 个外壳从酒吧里面追踪到外面的酒吧，在烹饪线上观察到烤架下的抽屉轮上有 2 只活蟑螂。在烹饪生产线上的翻盖冷却器下观察到大约 5 只活蟑螂**警告**-来自后续检查 2022-09-30：在设备下方的烹饪线和烹饪线顶部观察到活蟑螂。在酒吧观察到活蟑螂**管理员投诉**——来自2022-10-01的后续检查：在烹饪线上观察到大约20多只活蟑螂。在世博会架子蒸汽桌下和翻盖冷却器侧面的地漏处观察。在酒吧区观察到两只活蟑螂**管理员投诉**-来自 2022-10-03 的后续检查：在冷却器外面的准备桌上观察到一只活蟑螂。操作员已清洗干净并消毒。在酒吧观察到一只活蟑螂从地漏里出来。在烹饪线上观察到蒸汽桌下有 5 只活蟑螂观察到烹饪线上平顶下有 5 只活蟑螂 **管理员投诉**

High Priority-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。鸡肉（110华氏度-Hot Holding）。操作员说这东西是 30 分钟前煮熟的。操作员在 170F 时置于更高的温度下重新加热**现场更正**警告**-来自后续检查 2022-09-30：未观察**延长时间**-来自后续检查 2022-10-01：未观察。下次未宣布**延期**——来自后续检查 2022-10-03：未观察**延期**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates #鸡 #肉 #ro-tel #cooks

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T

美国佛罗里达州里维埃拉海滩蓝鹭大道里维埃拉海滩的 Publix 超级市场

3年前 •reported by user-tnfwr863 • 细节

我在同一天从同一个地方买了鸡肉和布鲁塞尔芽菜餐和带一容器巧克力蘸酱的草莓，所有这些都是从同一个地方买来的。这是我在 48 小时内唯一要吃的东西。吃完饭后 6 小时内，我花了接下来的 30 个小时呕吐、发冷、出汗和失去知觉。可能是任何东西。坏鸡肉、坏草莓或（现在怀疑在我购买之前已经打开过）的巧克力酱容器。他们在商店里打开物品或者物品被破坏然后重新冻结时遇到了重大问题。
症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛、

#publix #rivierabeach #florida #unitedstates #鸡 #巧克力 #chi-chis

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监管报告

SEASIDE BAR AND GRILL，2401 Beach Ct，佛罗里达州里维埃拉海滩 33404，美国

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 2 月 8 日

死去的啮齿动物在场。在厨房里，在步入式冷却器和翻盖式冷却器左侧的墙壁之间；有 1 只死啮齿动物在场。**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates

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监管报告

Hook Fish & Chicken，澳大利亚大道北 5701 号，佛罗里达州里维埃拉海滩 33407，美国

3年前 •source miamiherald.com • 细节

截止日期：2022 年 6 月 13 日

高度优先-在厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区死亡小型飞虫。在前台的苏打水冷却器中观察到大约 5 只死蝇。

高度优先-使用中的器具存放在华氏135度或以上的不洁水中。储存在华氏98度的水中的大米和豆勺操作员丢弃了水。

高度优先-整个餐厅和厨房都有死昆虫和其他害虫。

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。观察到大约 5 只活蟑螂 1 只活在烹饪线上 1 只活在苏打水下活在前柜台的冷却器里 1 活在开车穿过窗户 1 活在厨房旁边的办公室里 1 在厨房的冰箱里直播

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在室温下由食材制备/混合的安全食品的时间/温度控制，在4小时内未冷却至华氏41度。Cole slaw（47-49F-Cooling）放在前柜台陈列的冷藏箱里。根据操作员的说法，食物在昨天下午1点准备和分配。食物存放时要盖紧。按照这种速度，食物在4小时内没有达到41华氏度。请参阅 “停止销售”

High Priority-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。切成薄片的奶酪（50华氏度-冷藏）在厨房的冷却器中触手可及；根据操作员的说法，奶酪被切成薄片并保存在冷却器中进行维修。食物超温不到四个小时。操作员将食物移到步入式冷却器中。**现场更正**

High Priority-在室温下由食材制备/混合的安全食品的时间/温度控制，在4小时内未冷却至华氏41度。Cole slaw（47-49F-Cooling）放在前柜台陈列的冷藏箱里。根据操作员的说法，食物在昨天下午1点准备和分配。食物存放时要盖紧。按照这种速度，食物在4小时内没有达到41华氏度。请参阅 “停止销售”

High Priority-控制安全食品（全肉烤除外）的时间/温度，热保温在华氏135度以下。大米（128-137华氏度-Hot Holding）；在食品博览会线的瓦罐中。根据操作员的说法，食物事先在微波炉中重新加热。食物超温不到四个小时。操作员搅拌食物。**已采取的纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#rivierabeach #florida #unitedstates #奶酪 #赖斯 #bean #苏打 #肉 #ro-tel #cooks

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监管报告

Hook Fish and Chicken, 5701 N Australian Ave, Riviera Beach, FL 33407, United States

5年前 • 细节

Closure Date: 08-07-2020

High Priority - Rodent activity present as evidenced by rodent droppings found. Observed approximately: 20 droppings under reach in cooler by cook line and dry storage area. 10 under prep tables by three compartment sink in the kitchen 10 under fryer at cook line… 更多

#mice #rats #rodents #rivierabeach #florida #unitedstates #碗 #苏打

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