食品安全报告: Wild Taco, 1529 N Wells St, Chicago, IL 60611, USA
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报告日期：2021 年 3 月 11 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策。被指示提供保单并保持现场。优先基金会 7-38-010 没有发布引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到地下室准备区域的洗手盆，盆里储存了盆子。洗手水槽不得用于洗手以外的目的。发布了优先基金会 7-38-030 (c) 引文。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在准备区域的洗手水槽和设备之间安装防溅罩，指示维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在两个男女皆宜的厕所内提供有盖的垃圾桶，并指示维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须详细说明整个 1 楼和地下室准备区域重型设备下面和后面的清洁地板。此外，储物柜的地板需要清洁。被指示进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在整个地下室移除或整理杂乱和未使用的设备，将物品抬起地面以防止啮齿动物庇护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方油烟机过滤器中的油脂积累，并指示保养。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有满足食物处理商的要求，被指示随时获取并保持现场。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：检查摘要未公布供公众查看。指示负责人随时发布检查摘要供公众查看。优先基金会 7-42-010 (b) 没有发出引文。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有员工健康政策。被指示提供保单并保持现场。优先基金会 7-38-010 没有发布引文。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到地下室准备区域的洗手盆，盆里储存了盆子。洗手水槽不得用于洗手以外的目的。发布了优先基金会 7-38-030 (c) 引文。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须在准备区域的洗手水槽和设备之间安装防溅罩，指示维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须在两个男女皆宜的厕所内提供有盖的垃圾桶，并指示维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须详细说明整个 1 楼和地下室准备区域重型设备下面和后面的清洁地板。此外，储物柜的地板需要清洁。被指示进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在整个地下室移除或整理杂乱和未使用的设备，将物品抬起地面以防止啮齿动物庇护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清洁烹饪设备上方油烟机过滤器中的油脂积累，并指示保养。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：没有满足食物处理商的要求，被指示随时获取并保持现场。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：检查摘要未公布供公众查看。指示负责人随时发布检查摘要供公众查看。优先基金会 7-42-010 (b) 没有发出引文。
来源：chicago.gov
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