报告人
7511 International Drive, Orlando, 32819 Florida, United States
截止日期：2021 年 8 月 12 日高优先级-Dishmachine 氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。O ppm ** 警告 **
High Priority-员工赤手触摸即食食品-食物没有作为唯一成分加热到华氏145度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许裸手接触所需的最低温度。企业没有批准的替代操作程序。赤手切成薄片的西红柿作为装饰，为了食物安全 **警告**
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域有活的小飞虫。盘室里有 15 只小苍蝇 ** 警告 **
High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一同存放-并非所有商品都经过商业包装。生开袋或鸡肉在 phyllo 面团上 ** 警告 **
高度优先-生动物食物与即食食品储存过度/未妥善分开。生带壳蛋过来准备吃奶精。**重复违规****警告**
高度优先-根据所需的最低烹饪温度，未在储存单元中正确分离生动物食品。生鸡肉比生牛肉走在凉爽的地方 ** 警告 **
高优先级-在低于水槽洪水边缘的洗碗槽处喷洒软管。**警告**
高优先级-因温度滥用而按时/温度控制发出安全食品的停止销售。每位操作员在 4 小时内未使用室温冷却器腌制的鸡肉（48°F-常温冷却）；腌制鸡肉（45°F-常温冷却）**警告**
高度优先-在环境温度下制备/与原料混合的安全食品的时间/温度控制在 4 小时内未冷却至 41 华氏度。腌制鸡肉（48°F-常温冷却）；腌制鸡肉（45°F-环境冷却）每位操作员超过 4 小时。**警告**
高度优先——有毒物质/化学物质储存不当。化学品存放在洗碗室清洁用具旁边**警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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