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食品安全报告: Fayetteville, Arkansas, United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:熊猫快车鸡肉
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 抽筋, 寒战, 头痛

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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛
疑似来源:嗯,这是我第四次吃完 Cheerios 后生病所以我确信是 Cheerios
发作:不到 4 小时
时长:4 到 12 个小时
附加信息:我在阿肯色州费耶特维尔的 Sam's Club 购买了这些箱子。我吃了 Cheerios 后的 3-4 小时内就生病了,一旦全部清理干净,一小时之内,一旦你开始呕吐,它就无法让你停下来。那时我跌得好多了,但是喉咙、胃和口腔中的热酸会持续燃烧大约 3-4 个小时。在我吃了 Cheerios 之后的大约 20-24 小时内我就不想再吃东西了。

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我一直在吃 Honey Nut Cheerios 零食,干而不加任何牛奶,每天我吃零食都会腹泻。我故意避免将它们和牛奶一起食用,因为我对乳糖不耐症,但是光是麦片就足以对我的消化道造成严重破坏。为了找出问题来源,我一直在从饮食中去除食物,而 Honey Nut Cheerios 是唯一能有所作为的东西。有时候我不吃零食我感觉还不错,但是一旦我吃了一些 Cheerios,几个小时后我就会陷入腹泻。直到我做了进一步的研究,发现其他产品在Cheerios和Lucky Charms Cereals上也遇到了类似的问题,我才相信是Cheerios... 这两种产品都是面向儿童销售的,这一事实使情况变得更糟。

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Hershey 的饼干和奶油导致食物中毒。吃了 2 个迷你吧大约 45 分 1 小时后,我的上腹部严重疼痛。疼痛持续存在,我终于可以一点一点地呕吐了。疼痛似乎还在穿过我的胃和肠道。胃部触感非常柔软。在阿肯色州西北部的沃尔玛购买...那是一包 Hershey 的饼干和 Cream 迷你酒吧。

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爆发

阿肯色大学与大肠杆菌(STEC)疫情爆发有关

2 年前 source news.uark.edu 细节

阿肯色州卫生部(ADH)正在调查与阿肯色大学相关的产志贺毒素大肠杆菌(STEC)疫情。迄今为止,约100名学生报告了症状,其中一些需要住院治疗。该疫情目前仍在调查中,ADH正在分析从阿肯色州西北部3000多名个人收集的调查数据。目标是确定这次大肠杆菌疫情的源头。

基于大肠杆菌相关症状的典型发作时间(通常在摄入细菌后3至4天开始),该疫情似乎在10多天前就已开始。大学已加强校园清洁和消毒工作,以帮助遏制疫情传播,同时强调良好卫生习惯的重要性,特别是洗手。此外,还要实践其他一般的大肠杆菌预防措施,包括彻底烹饪肉类;在水下充分清洗水果和蔬菜;避免交叉污染;避免生牛奶、未经巴氏杀菌的乳制品和未经巴氏杀菌的果汁;在准备食物时遵循食品安全的四个步骤:清洁、分离、烹饪、冷藏。

来源:news.uark.edu/articles/66021/arkansas-department-of-health-investigating-e-coli-cases-students-report-symptoms

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7 月 24 日下午 4 点左右,我和女儿在沙拉吧吃饭,到 2023 年 7 月 25 日星期二晚上,我们俩都病得很重。我们俩仍然感觉不舒服,现在是 29 日星期六早上。我女儿说她再也不会在 Jason 的熟食店吃东西了,这是她第一次。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

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