沙门氏菌疫情与各种品牌的开心果有关

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2026 年 1 月 15 日更新：
加拿大公共卫生官员报告了166例确诊的Salmonella病例，高于先前的统计。住院人数已增加到25人，没有死亡报告。疫情现在包括艾伯塔省的病例，使受影响的省份总数达到六个。

其他Salmonella血清型已得到证实，将疫情扩大到总共13个菌株。现在，发病日期延长至2025年12月初，官员们指出，疾病报告滞后12-99天，这意味着仍可能发现更多病例。

测试继续检测召回的开心果和含开心果的产品（包括迪拜式巧克力）中的疫情菌株。调查仍在进行中，公共卫生当局继续建议避免使用来自伊朗的开心果及其制成的产品。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 12 月 2 日更新：
公共卫生官员现在报告了与本次疫情有关的155种确诊疾病，目前病例遍及六个省。住院人数已增加到24人，仍然没有人死亡。受影响者的年龄范围现在为1至95岁，70％的病例是女性。

疫情中现已确认了另外几种沙门氏菌血清型，使菌株总数达到12个，包括新报告的菌株，例如阿戈纳沙门氏菌、布兰德鲁普、科瓦利斯和科特布斯。

现在，发病日期延长至2025年11月中旬，卫生官员指出，报告延迟已延长至12-99天，这意味着仍可能发现更多最近的病例。

测试继续证实召回的开心果和迪拜式巧克力中的疫情菌株。调查仍在进行中，可能还会出现其他来源。由于污染风险，公共卫生当局建议避免使用来自伊朗的开心果和任何用它们制成的产品。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 10 月 21 日更新：
加拿大公共卫生署发布了与开心果和含开心果产品有关的Salmonella疫情的最新消息。确诊病例总数有所增加 在六个省份达到117人，有17人住院，没有死亡报告。自上次更新以来，艾伯塔省和曼尼托巴省现已确认其他病例。

卫生官员已经确定了八种不同的疫情菌株：哈瓦那沙门氏菌、姆班达卡、梅莱格里迪斯、田纳西、阿纳图姆、巴雷利、森夫滕贝格和俄亥俄州。人们在2025年3月初至9月下旬期间患病，报告病例中有74％是女性，年龄在2至95岁之间。

测试在召回的开心果以及含有开心果的迪拜式巧克力和糕点产品中发现了疫情菌株。当局继续调查，指出仍可能找到其他来源。

由于疾病报告延迟（可能在15至99天之间），可能仍会出现更多最近的病例。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 9 月 24 日更新：
-确诊病例总数已上升至105例（从79例上升）。
-涉及的新省份：艾伯塔省（报告了4起病例）。
-住院人数已增加到16人（未报告死亡）。
-确定了其他疫情菌株：阿纳图姆沙门氏菌、巴雷利沙门氏菌和森夫滕伯格沙门氏菌，以及先前报告的菌株（哈瓦那、姆班达卡、梅莱格里迪斯和田纳西州）。
-人们在 2025 年 3 月初至 9 月初之间生病。
-疾病报告延迟时间仍为 15-99 天，因此仍可能报告更多病例。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 9 月 15 日更新：

-疾病数量增加到79例（从62例上升到79例）
-各省现在包括新不伦瑞克省（报告了1例病例）。
不列颠哥伦比亚省 (5)
曼尼托巴 (1)
安大略省 (17)
魁北克 (55)
新不伦瑞克省 (1)
-住院人数增加到11人（未报告死亡）。

除了哈瓦那沙门氏菌、姆班达卡和Meleagridis之外，还发现了第四种菌株，田纳西沙门氏菌。

疾病报告延迟到 据估计，这次疫情持续了15至99天，因此仍可能有更多病例得到确认。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 8 月 19 日更新：
加拿大公共卫生署提供了与开心果和含开心果产品有关的Salmonella疫情的最新情况。

主要进展：
-除了先前召回的哈比比开心果外，在迪拜品牌开心果和Knafeh牛奶巧克力的样本中也发现了疫情菌株。
-人们在 2025 年 3 月初至 8 月初之间生病。
-由于报告延迟15至55天，最近的疾病仍可能得到证实。

卫生当局强调，实际病例数可能远高于报告的病例，因为许多轻症患者不寻求医疗或检测。

调查仍在进行中，官员警告说，可能会发现其他来源。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 8 月 15 日更新：
加拿大公共卫生署发布了与开心果和含开心果产品有关的持续Salmonella疫情的最新情况。实验室测试现已确认了三种疫情菌株：哈瓦那沙门氏菌、姆班达卡沙门氏菌和Meleagridis沙门氏菌。

-确诊病例：62例（高于先前报告的52例）
-住院人数：10（无死亡）
-受影响的省份：不列颠哥伦比亚省（5）、曼尼托巴（1）、安大略省（11）、魁北克（45）
-人口统计：76% 的疾病涉及女性；年龄介于2至89岁之间

扩大召回范围包括以下品牌的产品：哈比比、阿尔·莫赫塔尔食品中心、迪拜、安达洛斯、Chocolats Favoris、Chocolats Favoris、Chocolats、Chocolate、Chocolato和Vincent Selection。

分销范围也有所扩大，召回的产品已运往不列颠哥伦比亚省、新不伦瑞克省、安大略省和魁北克省，部分商品可在线购买。

官员警告说，由于从发病到确诊之间存在长达55天的报告间隔，可能仍会报告更多病例。

来源：加拿大公共卫生署


2025 年 8 月 5 日：
与开心果和含开心果的产品有关的Salmonella疫情已导致52人死亡 加拿大各地确诊疾病，报告有九人住院。受影响地区包括加拿大不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省、安大略省和魁北克省。疫情涉及多个品牌，包括Habibi、Al Mokhtar食品中心和迪拜，其产品在安大略省和魁北克省分销并可在线购买。

受影响的省份和地区
-不列颠哥伦比亚省：3
-曼尼托巴省：1
-安大略省：9
-魁北克：39

该疫情始于3月初，一直持续到2025年7月中旬，主要影响年龄在2至89岁之间的女性。大多数病例是在魁北克报告的。在召回的哈比比品牌开心果的样本中发现了疫情菌株哈瓦那沙门氏菌和姆班达卡沙门氏菌。公共卫生官员正在积极调查，随着情况的发展，可能会找到更多来源。

该问题是通过实验室确诊的Salmonella病例发现的，许多受影响的人报告了开心果和相关产品，例如迪拜式巧克力。该病的报告期为发病后的15至55天不等，这表明可能会出现更多病例。公共卫生当局强调，实际病例数可能更高，因为许多症状较轻的人可能不会寻求医疗救助或检测。

来源：www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2025/outbreak-salmonella-infections-pistachios-related-products.html