Brote de Salmonella vinculado a varias marcas de pistachos

Canada

Actualización del 15 de enero de 2026:
Las autoridades de salud pública canadienses informan de 166 casos confirmados de Salmonella, un aumento con respecto a los recuentos anteriores. Las hospitalizaciones han aumentado a 25, sin que se haya registrado ninguna muerte. El brote ahora incluye casos en Alberta, lo que eleva el total a seis provincias afectadas.

Se han confirmado serotipos adicionales de Salmonella, lo que amplía el brote a 13 cepas en total. Las fechas de inicio de la enfermedad ahora se extienden hasta principios de diciembre de 2025, y las autoridades observan un retraso de 12 a 99 días en la notificación de la enfermedad, lo que significa que es posible que aún se identifiquen más casos.

Las pruebas continúan detectando cepas del brote en pistachos retirados del mercado y productos que contienen pistachos, incluido el chocolate al estilo de Dubái. La investigación sigue activa y las autoridades de salud pública siguen recomendando evitar los pistachos de Irán y los productos elaborados con ellos.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


Actualización del 2 de diciembre de 2025:
Los funcionarios de salud pública informan ahora de 155 enfermedades confirmadas relacionadas con este brote, y los casos ahora se extienden por seis provincias. Las hospitalizaciones han aumentado a 24 y aún no hay muertes. El rango de edad de las personas afectadas es ahora de 1 a 95 años, y el 70% de los casos son mujeres.

Se han confirmado varios serotipos adicionales de Salmonella en el brote, con lo que el total asciende a 12 cepas, incluidas las cepas notificadas recientemente, como Salmonella Agona, Branderup, Corvallis y Kottbus.

Las fechas de inicio de la enfermedad ahora se extienden hasta mediados de noviembre de 2025, y los funcionarios de salud señalan que el retraso en la notificación se ha ampliado a 12 a 99 días, lo que significa que aún se pueden identificar casos más recientes.

Las pruebas continúan confirmando las cepas del brote tanto en los pistachos retirados del mercado como en el chocolate al estilo de Dubái. La investigación sigue activa y es posible que aún surjan fuentes adicionales. Las autoridades de salud pública recomiendan evitar los pistachos de Irán y cualquier producto elaborado con ellos, debido al riesgo de contaminación.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


Actualización del 21 de octubre de 2025:
La Agencia de Salud Pública de Canadá ha publicado una nueva actualización sobre el brote de Salmonella relacionado con los pistachos y los productos que contienen pistachos. El número total de casos confirmados ha aumentado a 117 en seis provincias, con 17 hospitalizaciones y no se informó de ninguna muerte. Alberta y Manitoba han confirmado casos adicionales desde la última actualización.

Los funcionarios de salud han identificado ocho cepas diferentes del brote: Salmonella Havana, Mbandaka, Meleagridis, Tennessee, Anatum, Bareilly, Senftenberg y Ohio. Las personas se enfermaron entre principios de marzo y finales de septiembre de 2025, y el 74% de los casos notificados son mujeres, con edades comprendidas entre los 2 y los 95 años.

Las pruebas han detectado las cepas del brote en pistachos retirados del mercado y en productos de chocolate y pastelería al estilo de Dubái que contienen pistachos. Las autoridades continúan investigando y señalan que es posible que aún se identifiquen fuentes adicionales.

Debido al retraso en la notificación de la enfermedad (que puede oscilar entre 15 y 99 días), es posible que aún aparezcan casos más recientes.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


Actualización del 24 de septiembre de 2025:
- El total de casos confirmados ha aumentado a 105 (frente a 79).
- Nuevas provincias implicadas: Alberta (4 casos notificados).
- Las hospitalizaciones aumentaron a 16 (no se informó de muertes).
- Se identificaron otras cepas del brote: Salmonella Anatum, Salmonella Bareilly y Salmonella Senftenberg, además de las cepas notificadas anteriormente (Havana, Mbandaka, Meleagridis y Tennessee).
- Las personas se enfermaron entre principios de marzo y principios de septiembre de 2025.
- El retraso en la notificación de la enfermedad se mantiene entre 15 y 99 días, por lo que es posible que aún se notifiquen casos adicionales.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


Actualización del 15 de septiembre de 2025:

- El recuento de enfermedades aumentó a 79 (en vez de 62)
- Las provincias ahora incluyen Nuevo Brunswick (se notificó 1 caso).
Columbia Británica (5)
Manitoba (1)
Ontario (17)
Québec (55)
Nuevo Brunswick (1)
- Las hospitalizaciones aumentaron a 11 (no se informó de muertes).

Se ha identificado una cuarta cepa, Salmonella Tennessee, además de Salmonella Havana, Mbandaka y Meleagridis.

El retraso en la notificación de la enfermedad para ahora se estima que este brote durará entre 15 y 99 días, por lo que es posible que aún se confirmen más casos.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


Actualización del 19 de agosto de 2025:
La Agencia de Salud Pública de Canadá ha proporcionado una actualización sobre el brote de Salmonella relacionado con los pistachos y los productos que contienen pistachos.

Desarrollos clave:
- Las cepas del brote también se han detectado en muestras de chocolate con leche Pistachio & Knafeh de la marca Dubai, además de los pistachos Habibi retirados del mercado anteriormente.
- Las personas se enfermaron entre principios de marzo y principios de agosto de 2025.
- Debido a un retraso en la notificación de 15 a 55 días, es posible que aún se confirmen enfermedades más recientes.

Las autoridades sanitarias hacen hincapié en que es probable que el número real de casos sea mucho mayor que el registrado, ya que muchas personas con una enfermedad leve no buscan atención médica ni se hacen pruebas.

La investigación sigue activa y las autoridades advierten que es posible que se identifiquen fuentes adicionales.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


Actualización del 15 de agosto de 2025:
La Agencia de Salud Pública de Canadá ha publicado una actualización sobre el actual brote de Salmonella relacionado con los pistachos y los productos que contienen pistachos. Las pruebas de laboratorio han confirmado tres cepas del brote: Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka y Salmonella Meleagridis.

- Casos confirmados: 62 (frente a los 52 notificados anteriormente)
- Hospitalizaciones: 10 (sin muertes)
- Provincias afectadas: Columbia Británica (5), Manitoba (1), Ontario (11), Quebec (45)
- Demografía: el 76% de las enfermedades afectan a mujeres; las edades oscilan entre los 2 y los 89 años

Las retiradas ampliadas incluyen productos de las siguientes marcas: Habibi, Al Mokhtar Food Centre, Dubai, Andalos, Chocolats Favoris, Chocofolie, Chocolato y Vincent Sélection.

La distribución también se ha ampliado, con productos retirados del mercado enviados a Columbia Británica, Nuevo Brunswick, Ontario y Quebec, y algunos artículos disponibles en línea.

Las autoridades advierten que es posible que aún se notifiquen más casos debido al retraso de hasta 55 días entre el inicio de la enfermedad y la confirmación.

Fuente: Agencia de Salud Pública de Canadá


5 de agosto de 2025:
Un brote de Salmonella relacionado con pistachos y productos que contienen pistachos ha provocado 52 enfermedades confirmadas en todo Canadá, con nueve hospitalizaciones reportadas. Las regiones afectadas incluyen Columbia Británica, Manitoba, Ontario y Quebec en Canadá. El brote afecta a varias marcas, incluidas Habibi, Al Mokhtar Food Centre y Dubai, y los productos se distribuyen en Ontario y Quebec y están disponibles en línea.

Provincias y territorios con personas afectadas
- Columbia Británica: 3
- Manitoba: 1
- Ontario: 9
- Quebec: 39

El brote, que comenzó a principios de marzo y continuó hasta mediados de julio de 2025, ha afectado predominantemente a mujeres, con edades comprendidas entre los 2 y los 89 años. La mayoría de los casos se han notificado en Quebec. Las cepas del brote, Salmonella Havana y Salmonella Mbandaka, se identificaron en muestras de pistachos de la marca Habibi retirados del mercado. Los funcionarios de salud pública están investigando activamente y es posible que se identifiquen más fuentes a medida que se desarrolle la situación.

El problema se descubrió a través de casos de Salmonella confirmados mediante pruebas de laboratorio, y muchas personas afectadas informaron haber consumido pistachos y productos relacionados, como el chocolate al estilo de Dubái. El período de notificación de la enfermedad oscila entre 15 y 55 días después del inicio, lo que indica que pueden surgir más casos. Las autoridades de salud pública hacen hincapié en que es probable que el número real de casos sea mayor, ya que es posible que muchas personas con síntomas leves no busquen atención médica ni se hagan pruebas.

Fuente: www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2025/outbreak-salmonella-infections-pistachios-related-products.html