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肯德基食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 3536 号肯德基

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 7 月 7 日
2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在供应 tcs 食品（180 华氏度的鸡肉）期间，没有芝加哥市认证的食品经理在场。管理层指示，在准备或供应tcs食物时，必须始终有经过认证的食品经理在场。优先基金会违规行为 7-38-012。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器内 tcs 食物的保冷温度不当。在步入式冷却器内 46-52 华氏度观察到鸡肉。管理层指示将所有冷的 tcs 食物保持在 41f 以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察了空气温度为 56f 的步入式冷却器。步入式冷却器用于存放 tcs 食物，例如生鸡肉。管理层指示修理和维护41f以下的步入式冷却器。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

来源：chicago.gov

#kfc #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论
B

肯德基 Carrum Downs，弗兰克斯顿——澳大利亚维多利亚州卡鲁姆唐斯丹德农路

2 年前 •reported by user-bgdqc346 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷、其他：胃感觉很奇怪
疑似来源：邪恶的翅膀鸡
发病时间：4 到 12 小时
持续时间：几天
生病：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战

#kfc #carrumdowns #victoria #australia #鸡 #翅膀

5   评论 评论

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