报告日期：2024 年 6 月 4 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应鸡肉、牛肉、豆类、大米辣椒等 tcs 食物时，没有观察到芝加哥市的食品经理在现场，上面指示，经过认证的餐饮服务经理在准备和供应 tcs 食品区域时必须始终在场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器的标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2024 年 1 月 23 日检查报告 #2588459 中未更正先前的核心违规行为。违规行为 #58 所有芝加哥市认证的餐饮服务经理都必须持有过敏原培训证书证明。必须提供和维护。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应鸡肉、牛肉、豆类、大米辣椒等 tcs 食物时，没有观察到芝加哥市的食品经理在现场，上面指示，经过认证的餐饮服务经理在准备和供应 tcs 食品区域时必须始终在场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食物储存容器的标签不正确。当食物不在原始容器中时，必须正确标记食物储存容器。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：从 2024 年 1 月 23 日检查报告 #2588459 中未更正先前的核心违规行为。违规行为 #58 所有芝加哥市认证的餐饮服务经理都必须持有过敏原培训证书证明。必须提供和维护。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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