تقارير سلامة الغذاء: Comfort's African Cuisine, 2835 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
آخر تقرير:
تقرير
مركز كوميونيتي فيرست الطبي، 5645 دبليو أديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
التقرير التنظيمي
تاريخ التقرير: 9 يوليو 2024
15. طعام مفصول ومحمي
- التعليقات: لوحظ التخزين غير السليم للدجاج النيء المخزن فوق رغيف اللحم المطبوخ في المشي في المبرد. كما لاحظ الدجاج النيء المخزن فوق المعكرونة المطبوخة في المشي في المبرد. تعليمات للتخزين والفصل بشكل صحيح لمنع التلوث المتبادل. انتهاك…
15. طعام مفصول ومحمي
- التعليقات: لوحظ التخزين غير السليم للدجاج النيء المخزن فوق رغيف اللحم المطبوخ في المشي في المبرد. كما لاحظ الدجاج النيء المخزن فوق المعكرونة المطبوخة في المشي في المبرد. تعليمات للتخزين والفصل بشكل صحيح لمنع التلوث المتبادل. انتهاك…
90
مطبخ كومفورت الأفريقي، 2835 نورث برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
التقرير التنظيمي
تاريخ التقرير: 10 يوليو 2024
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: المجارف المرصودة المستخدمة في جميع أنحاء المنشأة لتخزين المقابض عند ملامسة المواد الغذائية في صناديق التخزين الجافة مثل الأرز والدقيق. كلف المدير بتخزين جميع المجارف بحيث لا يكون المقبض ملامسًا للمحتويات.
47.…
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: المجارف المرصودة المستخدمة في جميع أنحاء المنشأة لتخزين المقابض عند ملامسة المواد الغذائية في صناديق التخزين الجافة مثل الأرز والدقيق. كلف المدير بتخزين جميع المجارف بحيث لا يكون المقبض ملامسًا للمحتويات.
47.…
90