تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 7-Eleven، 5562 N لينكولن افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5562 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 ديسمبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية مكتوبة للموظفين في المبنى. تعليمات الإدارة لتقديم سياسة صحية للموظفين موقعة لكل موظف. مؤسسة الأولوية 7-38-010.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم إجراء تنظيف أو إمدادات في المبنى للاستجابة لحدث القيء أو الإسهال. تعليمات الإدارة لتقديم كليهما. مؤسسة الأولوية 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 40 النمل الحي على الأرض في منطقة غسل الأطباق الخلفية أسفل الفريزر 2 باب. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: قم بتنظيف حوض غسل اليدين في الحمام، وفرن الحمل الحراري والرفوف أسفل الفرن، وبكرات الشواء لوحدة الإمساك الساخنة.
52. مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي التخلص بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت مياه الصرف الصحي تفيض وتسرب من أعلى مصيدة الشحوم عند ملء المياه وإطلاقها من حوض 3 مقصورة. تعليمات الإدارة لاستبدال أو إصلاح مصيدة الشحوم بحيث يمكن تصريف المياه من حوض الحجرة 3 بشكل صحيح. الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: قم بتنظيف الأرضية أسفل حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة تحضير الطعام الأمامية، أسفل حوض المقصورة الثلاثة، حول مصيدة الشحوم وتحت الفريزر في منطقة غسل الأطباق. قم بتنظيف جدران الحمام ومنطقة التخزين الخلفية بجوار صناديق البوب النافورة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2369477 على 4/21/20 لم يتم تصحيحه: 53 - لاحظ باب حمام الموظف في المنطقة الخلفية وليس الإغلاق الذاتي. تعليمات لتوفير جهاز إغلاق ذاتي عند الباب وصيانته. مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق