تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 8-8 باندا 500 FL-436، كاسيلبيري، فلوريدا 32707، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
500 Florida 436, Casselberry, 32707 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/31/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. - 7 حول الصرف الأرضي للحوض الثلاثي **شكوى إدارية**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. - 7 على الرفوف فوق الحوض الثلاثي - 2 على الرف أسفل طاولة البخار - 1 على مفصل مبرد خط الطهي الصغير** كرر الانتهاك** ** شكوى إدارية**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. - 3 على الأرض في منطقة التخزين الجاف - 7 على الأرض بجوار الباب الخلفي - تم تنظيف المشغل **تكرار المخالفة** ** شكوى إدارية**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان سلامة الطعام البارد عند درجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. - مبرد خط الطهي الصغير: - لحم الخنزير المطبوخ أقل من ساعتين لكل مشغل (48 فهرنهايت - الاحتفاظ البارد) - مبرد خط الطهي: - لحم الخنزير المطبوخ أقل من ساعتين لكل مشغل (46 فهرنهايت) - فطائر نباتية مطبوخة أقل من ساعتين لكل مشغل (46 فهرنهايت) ** تكرار المخالفة** تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا.
31
تعليقات
تعليق