Relatório de segurança alimentar: 8-8 Panda 500 FL-436, Casselberry, FL 32707, Estados Unidos.

500 Florida 436, Casselberry, 32707 Florida, United States

Data de encerramento: 07/31/2023

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. - 7 ao redor do dreno do piso da pia tripla **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - A atividade de baratas está presente conforme evidenciado pela descoberta de baratas vivas. - 7 em prateleiras sobre pia tripla - 2 na prateleira abaixo da mesa de vapor - 1 na dobradiça de um pequeno resfriador de linha de cozimento **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. - 3 no chão em área de armazenamento seco - 7 no andar ao lado da porta traseira - o operador limpou **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. - Resfriador de linha de cozimento pequeno: - carne de porco cozida < 2 horas por operador (48F - Cold Holding) - Resfriador de linha de cozimento: - carne de porco cozida < 2 horas por operador (46F) - bolinhos vegetarianos cozidos < 2 horas por operador (46F - retenção a frio) **Violação repetida** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida.