تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ألي باي هاوس، 3951 شارع سانت جونز، جاكسونفيل، فلوريدا 32205، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
3951 Saint Johns Avenue, Jacksonville, 32205 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/10/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - الحشرات الطائرة الحية الصغيرة في المطبخ ومنطقة إعداد الطعام ومنطقة تخزين الطعام و/أو منطقة البار. اثنان عن طريق ممسحة المغسلة، غرفة في الطابق السفلي، **تكرار المخالفة** **شكوى الإدارية**
- أولوية عالية - جاهز للأكل والتحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة التي لا يتم استهلاك/بيعها في غضون 7 أيام بعد الفتح/التحضير. لحم فيلي مطبوخ بتاريخ 12-31، تم التخلص من 1/4 كوب من 1 ملغ **تم تصحيحه في الموقع** ** تكرار الانتهاك** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. 3 فضلات قوارض على الأرض بجدار عند مدخل البار، الطابق السفلي، 3 فضلات القوارض عند مدخل المطبخ في الطابق العلوي والهبوط على الدرج، و 3 فضلات قوارض تحت حوض الغسيل اليدوي في المطبخ بالقرب من خط الطهي، 1 قارض يسقط فوق آلة تحضير الأطباق و1 على الطاولة عن طريق تنظيف الأطباق بواسطة آلة الأطباق، قامت mgr بتنظيفها جميعاً**الإجراء التصحيحي** **تكرار المخالفة** ** شكوى إدارية**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة، بخلاف تحميص اللحم الكامل، ويتم الاحتفاظ به ساخنًا عند أقل من 135 درجة فهرنهايت. كرات اللحم 122 فهرنهايت في جهاز تدفئة، والمياه عند 110 فهرنهايت، يقوم الموظف بإعادة تسخينها على الموقد إلى 165 درجة فهرنهايت **تم تصحيحها في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
38
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير