تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أليكس كافيه/تورتاس فوتبوليراس، غرب شارع 26، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
3117 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 يوليو 202244. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها ومعالجتها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ معدات نظيفة لا مقلوب على رفوف في منطقة الإعدادية الظهر. تعليمات لعكس وصيانة أثناء التخزين.
49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: تراكم لوحظ من الحطام على فتاحة علب في الجدول الإعدادية الخلفية، والجزء السفلي من المقلاة والخارج من معدات الطبخ تراكمت رواسب الشحوم. تعليمات للتنظيف والصيانة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الغبار لوحظ المتراكمة على أغطية مروحة في المشي في برودة، رش الشحوم على الجدران في منطقة الإعدادية الخلفية، والأرضيات في جميع أنحاء لديها الحطام، والغبار على بلاط السقف في جميع أنحاء المباني. تعليمات للتنظيف والصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: التدريب في عداد المفقودين allrgen كما هو مطلوب لمدير مدينة شيكاغو المعتمد. تعليمات للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق