报告人
3117 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 6 日44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的设备没有倒置在后面准备区域的架子上。指示在储存期间进行反转和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后准备台、油炸锅底部和烹饪设备外部的开罐器上积聚了碎屑，积聚了油脂沉积物。被指示进行清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到冷却器散步时风扇盖上积聚的灰尘，后部准备区域的墙壁上有油脂飞溅，整个地板都有碎屑，整个场所的天花板瓷砖上都有灰尘。被指示进行清洁和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理要求的过敏原培训。被指示接受培训并保持现场验证。
资料来源：chicago.gov
22
评论
评论