食品安全报告: Tortas Futboleras, 3117 W 26th St, Chicago, IL 60623, USA
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报告日期：2025 年 10 月 3 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部部件上的黑色霉菌样物质滴落到垃圾箱的冰上（用于人类食用/饮料的冰）。指示负责人丢弃冰块，对制冰机进行清洁和消毒，并随时进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有通用名称标签的白色散装食材容器。指示负责人为所有非原装容器贴上通用成分名称的标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往垃圾箱通道的外后门，底部有 1/2 英寸的间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合和维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部部件上的黑色霉菌样物质滴落到垃圾箱的冰上（用于人类食用/饮料的冰）。指示负责人丢弃冰块，对制冰机进行清洁和消毒，并随时进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到装有通用名称标签的白色散装食材容器。指示负责人为所有非原装容器贴上通用成分名称的标签并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往垃圾箱通道的外后门，底部有 1/2 英寸的间隙。指示负责人修理门以使其紧密贴合和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 7 月 6 日
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的设备没有倒置在后面准备区域的架子上。指示在储存期间进行反转和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后准备台、油炸锅底部和烹饪设备外部的开罐器上积聚了碎屑，积聚了油脂沉积物。被指示进行清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到冷却器散步时风扇盖上积聚的灰尘，后部准备区域的墙壁上有油脂飞溅，整个地板都有碎屑，整个场所的天花板瓷砖上都有灰尘。被指示进行清洁和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理要求的过敏原培训。被指示接受培训并保持现场验证。
资料来源：chicago.gov
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到干净的设备没有倒置在后面准备区域的架子上。指示在储存期间进行反转和维护。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到后准备台、油炸锅底部和烹饪设备外部的开罐器上积聚了碎屑，积聚了油脂沉积物。被指示进行清洁和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到冷却器散步时风扇盖上积聚的灰尘，后部准备区域的墙壁上有油脂飞溅，整个地板都有碎屑，整个场所的天花板瓷砖上都有灰尘。被指示进行清洁和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少芝加哥市认证经理要求的过敏原培训。被指示接受培训并保持现场验证。
资料来源：chicago.gov
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