تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أنابورنا ببساطة نباتي، 2600 دبليو ديفون افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2600 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 20222. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يتم العثور على مدير طعام معتمد في الموقع بينما يتم إعداد وتقديم أطعمة tcs (الحساء والسلطات والسندويشات ومخفوق الفاكهة وما إلى ذلك). الشخص المسؤول المسؤول, يجب أن يكون مدير طعام معتمد حاصل على شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو موجودًا في جميع الأوقات عند التعامل مع أطعمة tcs. (تصحيح في الموقع - وصل مدير في نهاية التفتيش) انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012 إصدار الاقتباس
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في بالوعة اليد في منطقة الإعدادية الطابق السفلي.
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل مبردات الإعدادية ومبرد المشي.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتسمية حاويات تخزين المواد الغذائية المحددة بالاسم الشائع (الدقيق والسكر والملح وما إلى ذلك).
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة الأسطح الداخلية للمبردات الإعدادية مع انسكاب الطعام المجفف.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة غطاء فتحة السقف مع تراكم الغبار المفرط في منطقة الإعداد الخلفية والأمامية. يجب تنظيف التفاصيل والحفاظ على غطاء فتحة السقف داخل الحمام للرجال والنساء.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تخزين المواد الغذائية وغير الغذائية 6 'قبالة الأرض لسهولة الوصول إليها عند التنظيف. لا توجد صناديق حليب.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: تعليمات لاستبدال المصابيح الكهربائية غير العاملة (2) في شفاط المطبخ في منطقة الإعداد/الطهي الخلفية.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يتم العثور على أي بروتوكول مكتوب متاح في الموقع. تعليمات للحصول على سجل مكتوب يصف بروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات تتعلق بحالة تطعيم الموظفين والاختبار في المواقع المغطاة. تعليمات لتقديم. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق