تقرير سلامة الغذاء: شركة آرتشر هايتس للرعاية الصحية، 4437 إس سيسيرو أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4437 South Cicero Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 أكتوبر 2024
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صحية صالحة لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع أثناء إعداد وخدمة أطعمة tcs (الحليب ولحم البقر المفروم). وجه الشخص المسؤول إلى أن شهادة الصرف الصحي الصالحة لمدينة شيكاغو، وكذلك الشخص المعتمد، مطلوبان في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد أطعمة tcs وتقديمها. مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: تمت إزالة الأيدي المرصودة من منطقة إعداد المطبخ. أوعز إلى الشخص المسؤول بضرورة إعادة تركيب حوض غسل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة تحت ضغط المدينة. مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ التراكم المفرط لمادة تشبه العفن الأسود اللزج داخل آلة الثلج التي تقطر على مكعبات في سلة المهملات (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للتخلص من الثلج وتنظيف وتعقيم الحاوية وصيانتها. مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ الجزء السفلي التالف على الباب الخارجي المؤدي إلى الطابق الثاني من الطابق السفلي. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ وجود قاع صدأ على الطاولة يقع بالقرب من حوض الغسيل. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإزالة الصدأ أو الاستبدال.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تراكم مفرط داخل حوض الخدمة في خزانة الممسحة. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ تراكم البقايا في الجزء السفلي من المرحاض في مرحاض الرجال في الطابق السفلي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأضرار الملحوظة للجدار بالقرب من مدخل منطقة المطبخ فوق الطاولة الإعدادية. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح بسلاسة وسهولة التنظيف. لوحظ وجود بلاط مفقود على طول الجزء السفلي من الجدران حول محيط منطقة المطبخ. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإصلاح جميع بلاط الجدران المفقود وصيانته.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تراكم ملحوظ على المرشحات في نظام غطاء المحرك. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ تراكم على المشجعين في دورات المياه في الطابق السفلي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov