تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق أرزان، 4706 إن كيمبل افي، شيكاغو، إلينوي 60625، الولايات المتحدة.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4706 North Kimball Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 15 يوليو 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظ عدم وجود معلومات عنوان/موقع عن البضائع المعبأة مسبقًا المباعة (الجبن واللبن) في مبرد العرض في الجزء الخلفي من المتجر. اسم الموزع موجود. كلف المدير بالتأكد من تسمية جميع العناصر المعبأة مسبقًا بشكل مناسب باسم ومكان عمل الشركة المصنعة أو المعبئ أو الموزع.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 30 فضلات الماوس تحت الرفوف وعلى طول الجدران في غرفة التخزين الجاف بجوار حوض الممسحة وعلى طول الجدران وخلف الأرائك في غرفة الصلاة الخلفية. كلف المدير بتنظيف وتعقيم وصيانة منطقة خالية من فضلات الماوس. انتهاك مؤسسة الأولوية، 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: المواد الغذائية المرصودة (صناديق الكوكيز) المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الجاف الخلفي وغرفة الصلاة. كلف المدير برفع 6 بوصات على الأقل من الأرض.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: ممسحة ملحوظة مخزنة في دلو أصفر بين الاستخدام. طلب من المدير تخزين الممسحة للسماح لها بالجفاف بين الاستخدامات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق اعتبارًا من 05/18/2023، التقرير #2575850: #38) 6-202. 15 فجوة ملحوظة في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي وكلا بابي المدخل الأمامي. أصدر تعليمات للمدير بإغلاق جميع الفتحات الخارجية على الأبواب لمنع دخول الآفات. #56) 6-304. 11 غطاء فتحة تهوية مغبر لوحظ فوق حوض الممسحة. كلف المدير بالتنظيف والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية: 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق