Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Arzan Market, 4706 N Kimball Avenue, Chicago, IL 60625, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
4706 North Kimball Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Date du rapport : 15 juillet 202437. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : aucune information d'adresse/de localisation n'a été observée sur les produits préemballés vendus (fromage et yogourt) dans une glacière à l'arrière du magasin. Le nom du distributeur est présent. A demandé au responsable de s'assurer que tous les articles préemballés sont correctement étiquetés avec le nom et le lieu d'activité du fabricant, de l'emballeur ou du distributeur.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 30 excréments de souris sous les étagères et le long des murs de la salle de stockage à sec à côté de l'évier à serpillères et le long des murs et derrière les canapés de la salle de prière arrière. A demandé au responsable de nettoyer, de désinfecter et de maintenir la zone exempte d'excréments de souris. Violation de base prioritaire, 7-38-020 (a). Citation émise.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés (boîtes de biscuits) entreposés au sol dans la zone de stockage à sec arrière et de la salle de prière. A demandé au responsable de s'élever à au moins 6 pouces du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : balai observé stocké dans un seau jaune entre les utilisations. A demandé au responsable de ranger la serpillère pour lui permettre de sécher entre les utilisations.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente non corrigée depuis le 18/05/2023, rapport #2575850 : #38) 6-202. 15 écarts observés au bas de la porte de sortie arrière et des deux portes d'entrée avant. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles. #56) 6-304. 11 ont observé un couvercle d'aération poussiéreux au-dessus de l'évier à serpillière. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir. Violation de base prioritaire : 7-42-090, citation émise.
Une source : chicago.gov
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