تقرير سلامة الغذاء: أوستن أواسيس، 901 S أوستن الجادة، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

901 South Austin Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 يوليو 2021
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لا توجد سياسة صحية للموظفين متاحة في أماكن العمل في وقت التفتيش. تعليمات المدير لتقديم نسخ موقعة من سياسة صحة الموظف لكل موظف. أساس الأولوية. 7-38-010. لم يصدر أي اقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفجوة الملحوظة تحت باب الخروج في منطقة غرفة الطعام. تعليمات لتوفير اكتساح الباب لحماية الداخل من الآفات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ 3 صراصير حية حول آلة الطبق، 2 داخل الطابق استنزاف بالقرب من آلة الطبق، و 5 في جميع أنحاء منطقة المطبخ. تعليمات للاتصال بمكافحة الآفات للخدمة. أساس الأولوية 7-38-200 (أ). صدر الاستشهاد.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب المياه الملحوظ في صنبور الماء البارد في 3 بالوعة مقصورة بالقرب من منطقة غسل الصحون وصنبور مكسور في 3 بالوعة مقصورة بالقرب من منطقة تخزين الأواني. يجب إصلاحه وصيانته.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: بلاط السقف الملون الملحوظ في جميع أنحاء المطبخ وبلاط الجدران المكسور تحت 3 بالوعة مقصورة. تعليمات للإصلاح والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لوحظ حرق المصباح الكهربائي تحت غطاء محرك السيارة في منطقة الإعدادية. يجب استبداله

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على معالج الطعام لموظفي المطبخ. يجب أن توفر تدريبًا صالحًا على معالج الطعام في جميع الأوقات.

المصدر: chicago.gov