Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Austin Oasis, 901 S Austin Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
901 South Austin Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de jul de 20213. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários disponível no local no momento da inspeção. Gerente instruído a fornecer cópias assinadas da política de saúde do funcionário para cada funcionário. Fundação prioritária. 7-38-010. Nenhuma citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: lacuna observada sob a porta de saída na área da sala de jantar. Instruído a fornecer varredura de porta para proteger o interior de pragas.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 3 baratas vivas ao redor da máquina de prato, 2 dentro do dreno do chão perto da máquina de prato e 5 em toda a área da cozinha. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para serviço. Fundamento prioritário. 7-38-020 (a). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de água observado na torneira de água fria na pia de 3 compartimentos perto da área de lavagem de louça e torneira quebrada na pia de 3 compartimentos perto da área de armazenamento do utensílio. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas observadas em toda a cozinha e azulejos quebrados debaixo da pia de 3 compartimentos. Instruído a reparar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observada lâmpada queimada sob o capô na área de preparação. Deve substituir
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento sobre manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipulador de alimentos para funcionários da cozinha. Deve fornecer treinamento válido para manipuladores de alimentos em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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