تقرير سلامة الغذاء: أوستن أواسيس هيلث كير، 901 إس أوستن بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

901 South Austin Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 أبريل 2025
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: باب الخروج الخلفي الملحوظ المؤدي إلى وعاء خارجي مع وجود فجوة لا تقل عن 1/4 بوصة بين الباب والأرضية. تعليمات بباب مقاوم للقوارض لمنع دخول الآفات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الأدلة الملحوظة على نشاط الآفات في المباني خلال وقت التفتيش. لاحظ وجود ما يقرب من 100 فضلات صغيرة من القوارض في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية خلف المعدات الثقيلة، في مكتب المدير، تحت غسالة الأطباق، تحت حاوية كبيرة من دقيق الشوفان، على الأرض متناثرة على طول الجدار بالقرب من آلة صنع الثلج، تحت وحدات الرفوف في جميع أنحاء التخزين الجاف، وطاولات الإعداد. لوحظ وجود ما يقرب من 100 ذبابة سوداء حية صغيرة على الجدران، تحلق بالقرب من آلة صنع الأطباق، وعلى أسطح الحوض المكون من 3 أقسام، وطاولات التحضير في جميع الأنحاء، ووحدات التبريد وآلة صنع الثلج. يوصى بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة إضافية. تعليمات لإزالة جميع الفضلات من المناطق المذكورة، ويجب القضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب الأنابيب على حوض مكون من 3 أقسام في الإعداد الخلفي بالقرب من الأفران مما يتسبب في تجمع المياه على الأرض تحت المعدات المذكورة. لاحظ أن فوهة الماء الساخن على عنق الصنبور فضفاضة وتتسرب بشكل مفرط. تعليمات لإصلاح المعدات وصيانتها في حالة جيدة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ بلاط الأرضيات المكسور والمفقود أمام آلة الأطباق وحوض 3 أقسام ومساحة الدخول إلى منطقة الإعداد، وأشار إلى الجص المفقود في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية بأكملها. تعليمات لتوفير أرضيات ناعمة وسهلة التنظيف في جميع أنحاء المنطقة المذكورة وصيانتها.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التي تمت ملاحظتها والتي لم يتم تصحيحها من التقرير #2593249 بتاريخ 4/23/24. وهي على النحو التالي. 55) 6-201. 13 لوحظ وجود قاعدة حائط مكسورة وقاعدة منفصلة (سوداء) في جميع أنحاء منطقة المطبخ. تعليمات للإصلاح والصيانة لمنع تكاثر مساحات الآفات 55) 6-501. 12 لاحظ 12 أن جميع المصارف الأرضية تحتاج إلى التنظيف في جميع أنحاء المطبخ، مع تصريفها مع تراكم بقايا الطعام المفرط على الأرض بالقرب من القلايات. تعليمات لإزالة الانسكاب على الأرض داخل خزانة التخزين الجاف وإزالة المياه المجمعة أسفل الحوض المكون من 3 أقسام حيث يتم تركيب المواد الكيميائية. 56) 6-303. 11) لوحظ وجود مصابيح كهربائية محترقة في السقف في منطقة الإعداد الخلفية بالقرب من الحوض المكون من 3 مكونات. تعليمات لاستبدال الإضاءة وتكثيفها. تعليمات للتصحيح والصيانة كما هو مطلوب بموجب الكود. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov