Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Austin Oasis Health Care, 901 S Austin Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

901 South Austin Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. April 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete hintere Ausgangstür, die zur Außensteckdose führt, mit einem Abstand von mindestens 1/4 Zoll zwischen Tür und Boden. Es wurde angewiesen, die Tür vor Nagetieren zu schützen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion wurden in den Räumlichkeiten Hinweise auf Schädlingsaktivität beobachtet. Ich habe ungefähr 100 kleine Nagetierkot im gesamten Zubereitungsbereich hinter schwerem Gerät, im Büro des Managers, unter der Spülmaschine, unter einem Großbehälter mit Haferflocken, auf dem Boden, der entlang der Wand in der Nähe der Eismaschine verstreut ist, unter Regalen im gesamten Trockenlager und an den Zubereitungstischen festgestellt. Ich habe ungefähr 100 kleine lebende schwarze Fliegen an Wänden festgestellt, die in der Nähe der Geschirrmaschine herumfliegen, auf den Oberflächen von Spülbecken mit 3 Fächern, Zubereitungstischen überall, Kühlgeräten und Eismaschinen. Es wird empfohlen, sich für zusätzliche Dienstleistungen an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Es wurde angewiesen, jeglichen Kot aus diesen Bereichen zu entfernen, und muss die Schädlingsaktivität beseitigen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden undichte Leitungen an der Spüle mit 3 Fächern in der hinteren Zubereitung in der Nähe von Öfen beobachtet, wodurch sich Wasser auf dem Boden unter den Geräten sammelte. Es wurde festgestellt, dass die Heißwasserdüse am Wasserhahnhals locker ist und übermäßig undicht ist. Es wurde angewiesen, Geräte zu reparieren und in gutem Zustand zu halten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden kaputte und fehlende Bodenfliesen vor der Spülmaschine und der Spüle mit 3 Fächern und dem Eingangsbereich zum Zubereitungsbereich beobachtet. Im gesamten Zubereitungsbereich wurde ein fehlender Mörtel festgestellt. Es wurde angewiesen, im gesamten Bereich für glatte und leicht zu reinigende Bodenbeläge zu sorgen und diese zu pflegen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden gemäß Bericht #2593249 vom 23.04.24 nicht behoben. Sie lauten wie folgt. 55) 6-201. 13 beobachtete einen gebrochenen Wandsockel und einen abgelösten Sockel (schwarz) im gesamten Küchenbereich. Es wurde angewiesen, den Abstand zwischen Schädlingen zu reparieren und zu warten, um das Brüten von Schädlingen zu verhindern (55), 6-501. 12 stellte fest, dass alle Bodenabläufe in der gesamten Küche gereinigt werden müssen. Abtropfen lassen, wobei sich übermäßige Speisereste auf dem Boden in der Nähe von Friteusen ansammeln. Es wurde angewiesen, verschüttetes Wasser auf dem Boden im Trockenschrank zu entfernen und das Wasser unter dem Waschbecken mit 3 Fächern, an dem Chemikalien befestigt sind, zu entfernen. 56) 6-303. 11 beobachteten durchgebrannte Glühbirnen in der Decke im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe des 3-Komponenten-Spülbeckens. Es wurde angewiesen, die Beleuchtung auszutauschen und zu verstärken. Es wurde angewiesen, gemäß den Anforderungen des Codes zu korrigieren und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov