Relatório de segurança alimentar: Austin Oasis Health Care, 901 S Austin Blvd, Chicago, Illinois, EUA.

901 South Austin Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de abril de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta de saída traseira observada que leva ao receptáculo externo com pelo menos 1/4 de polegada de espaço entre a porta e o chão. Instruído a usar uma porta à prova de roedores para evitar a entrada de pragas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas nas instalações durante o período de inspeção. Observou aproximadamente 100 pequenos excrementos de roedores em toda a área de preparação atrás de equipamentos pesados, no escritório do gerente, sob a máquina de lavar louça, sob o recipiente a granel de farinha de aveia, no chão espalhado ao longo da parede perto da máquina de gelo, sob estantes em todo armazenamento a seco e mesas de preparação. Observou aproximadamente 100 pequenas moscas pretas vivas nas paredes, voando perto da máquina de lavar louça, em superfícies de pia de 3 compartimentos, mesas de preparação por toda parte, unidades de resfriamento e máquina de gelo. É recomendável entrar em contato com o controle de pragas para obter serviços adicionais. Instruído a remover todos os excrementos dessas áreas e deve eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vazamentos na pia de 3 compartimentos na preparação traseira perto de fornos, fazendo com que a água se acumule no chão sob o referido equipamento. Notou um bocal de água quente no gargalo da torneira solto e vazando excessivamente. Instruído a reparar equipamentos e mantê-los em boas condições.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou ladrilhos quebrados e ausentes na frente da máquina de lavar louça e pia de 3 compartimentos e espaço de entrada na área de preparação, notou falta de argamassa em toda a área de preparação. Instruído a fornecer pisos lisos e de fácil limpeza em toda a área e manutenção.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações observadas anteriormente não foram corrigidas no relatório #2593249 em 23/04/24. Eles são os seguintes. 55) 6-201. 13 observaram base de parede quebrada e base separada (preta) em toda a área da cozinha. Instruído a reparar e manter para evitar a reprodução, espaçado para a praga (55) 6-501. 12 observou que todos os drenos do piso precisam ser limpos em toda a cozinha. Escorra com excesso de restos de comida acumulados no chão perto das fritadeiras. Instruído a remover o derramamento no chão dentro do armário de armazenamento a seco e remover a água acumulada embaixo da pia de 3 compartimentos, onde os produtos químicos estão conectados. 56) 6-303. 11 lâmpadas queimadas observadas no teto, na área traseira de preparação, perto da pia de 3 componentes. Instruído a substituir e intensificar a iluminação. Instruído a corrigir e manter conforme exigido pelo código. Violação prioritária da fundação #7 -42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov