تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: آي كاربون بولو جريل، 5160 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5160 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 يوليو 20235. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لا يوجد إجراء أو إمدادات في الموقع للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. Instd لتوفير الإجراءات والإمدادات الفعالة ضد النوروفيروس والحفاظ عليها في الموقع. صدر الاقتباس 7-38-005
38. لا توجد حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: أكثر من 20 ذبابة صغيرة حية وذباب منزلي في الموقع. Instd لإزالة جميع الذباب وتنظيف وتعقيم جميع المناطق المتضررة والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. صدر الاقتباس 7-38-020 (أ) مؤسسة الأولوية
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تسرب من السقف في المنطقة الإعدادية الخلفية بسبب المطر. بدلاً من ذلك، لا تستخدم المنطقة حتى يتم إصلاح التسرب وتنظيف المنطقة المصابة بالكامل وتعقيمها. صدر الاقتباس مؤسسة الأولوية 7-38-005 (أ)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: المباني التي تستخدم حاويات قمامة كبيرة سعة 30 جالونًا في الموقع لتخزين الدجاج. بدلاً من ذلك، استخدم حاويات مخصصة للطعام ويمكن غسلها وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح.
48. مرافق الغسيل: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: جهاز اختبار المطهر المفقود للكلور في الموقع. Instd لتوفير نفس الشيء وصيانته. صدر الاقتباس 7-38-005 (أ) مؤسسة الأولوية
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تدريب معالج الطعام المفقود لمعالجي الطعام. بدلاً من ذلك، احصل على التدريب وحافظ على التحقق في الموقع.
58. تدريب مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: تدريب مفقود على مسببات الحساسية لمدير مدينة شيكاغو المعتمد. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق