تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أزول 18، شارع ويست 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1236 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أكتوبر 202325. استشارات المستهلك المقدمة للأغذية الخام/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لاحظ عدم الكشف عن طريق العلامة النجمية وشرائح اللحم والبيض في القائمة المذكورة يمكن طلب العناصر غير المطبوخة جيدًا. مرفق موجه لتقديم الحاشية والإفصاح (الكشف الكتابي والإفصاح بالعلامة النجمية) والتذكير بعناصر القائمة التي يمكن طلبها غير المطبوخة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تم العثور على حوالي 11 ذبابة صغيرة في الموقع تقع في البار الأمامي ومنطقة تناول الطعام وغرفة المرحاض ومنطقة غسيل الأطباق. يجب تقليل نشاط الذبابة الصغيرة الموصى به، والاتصال بمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تم العثور على تسرب في أنبوب تصريف حوض 3 comp. الإصلاح والصيانة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: وجدت استمرار عدم الامتثال من تقرير التفتيش رقم 2554261 الذي تم إجراؤه في 04/13/2022. لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة التالية: 4-602. لاحظ 11 (b-e) وجود مادة زهرية طفيفة داخل آلة الثلج الموجودة على الجدار الجانبي للباب. تعليمات التنظيف والتعقيم. 3-302. 12: **c** حاويات تخزين الطعام المحددة بالاسم الشائع للطعام 3-302. 12 لاحظ عدم وجود ملصقات للتوابل التي خرجت من الحاويات الأصلية. تعليمات بتوفير ملصقات لجميع العناصر الخارجة من الحاويات الأصلية. 6-202. 15 لاحظ وجود فجوة 1/2 بوصة بين أبواب المدخل الجانبي. طُلب منه جعل الباب المذكور محكمًا ومقاومًا للآفات. 6-202. 13 لاحظ وجود شريط ذبابة معلق خلف القضيب في الزاوية الواقعة بجوار الحوض المكون من 3 حجرات. تعليمات بإزالة جميع أجهزة مكافحة الحشرات والسماح لها فقط بضبط جميع أجهزة مكافحة الحشرات 4-601. 11 (ج) لوحظ داخل المقلاة مع تراكم الغبار الزائد وبقايا الطعام والشحوم. لوحظ تراكم حطام الشحوم بين معدات الطهي والحطام المتراكم داخل الأفران. لوحظ تراكم حطام الشحوم على الفتحات الموجودة فوق معدات الطهي وحطام الغبار المتراكم على فتحات التهوية في غرف المرحاض. تعليمات لتنظيف وتعقيم الجميع. 6-501. لاحظ 114 الفوضى والأشياء المخزنة على الأرض في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة الفوضى غير الضرورية ورفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات من الأرض. طلب من المدير الامتثال. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق