Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Azul 18, West 18th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1236 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Oktober 2023
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Keine Angabe durch Sternchen, Steak und Eier stehen auf der Speisekarte, da Speisen ungekocht bestellt werden können. Die Einrichtung wurde angewiesen, Fußnote, Offenlegung (schriftliche Offenlegung und Offenlegung durch Sternchen) und Erinnerung für Menüelemente bereitzustellen, die nicht gekocht bestellt werden können. Vorrangiger Stiftungsverstoß. 7-38-005.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe vor Ort ca. 11 kleine Fliegen gefunden, die sich an der vorderen Bar, im Essbereich, im Toilettenraum und im Spülbereich befinden. Es wird empfohlen, die Aktivität kleiner Fliegen zu minimieren und die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Am Abflussrohr von 3 Comp wurde ein Leck festgestellt. Reparieren und warten.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Aus dem Inspektionsbericht Nr. 2554261 vom 13.04.2022 wurde ein fortgesetzter Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt. Die folgenden früheren Kernverletzungen wurden nicht behoben: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine geringfügige rosafarbene Substanz im Inneren der Eismaschine, die sich an der Seitenwand der Tür befand. Es wurde zur Reinigung und Desinfektion aufgefordert. 3-302. 12: **c** Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel, die mit der gebräuchlichen Bezeichnung des Lebensmittels gekennzeichnet sind. 3-302. 12 beobachtete keine Etiketten für die Gewürze, die sich nicht in den Originalbehältern befinden. Es wurde angewiesen, Etiketten für alle Artikel bereitzustellen, die sich nicht in den Originalbehältern befinden. 6-202. 15 beobachtete einen Abstand von 1/2 Zoll zwischen den Seiteneingangstüren. Es wurde angewiesen, die Tür eng anliegend und vor Schädlingen zu schützen. 6-202. 13 beobachtete einen Fliegenstreifen, der hinter der Bar in der Ecke neben dem Waschbecken mit 3 Fächern hing. Es wurde angewiesen, alle Insektenbekämpfungsgeräte 4-601 zu entfernen und nur die Schädlingsbekämpfung einstellen zu lassen. 11 (c) beobachtete das Innere der Fritteuse mit übermäßig angesammelten Staub-, Speise- und Fettrückständen. Es wurden angesammelte Fettablagerungen zwischen den Kochgeräten und angesammelte Ablagerungen in den Öfen beobachtet. Es wurden angesammelte Fettablagerungen an den Lüftungsöffnungen über den Kochgeräten und angesammelte Staubablagerungen an den Lüftungsöffnungen in den Toilettenräumen beobachtet. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu desinfizieren. 6-501. 114 beobachtete Unordnung und Gegenstände, die auf dem Boden im Keller aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, unnötiges Durcheinander zu entfernen und alle Gegenstände mindestens 6 Zoll über dem Boden anzuheben. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov